Kategorie-Archive: Kochrezepte
Feb.
In Anbetracht des nahenden Osterfestes und des Umstandes, dass ich in einem Land bin wo man um das Lamm-Essen nicht herum kommt, erprobe ich Lamm Rezepte. Diesmal ein Lamm langsam im Ofen geschmort.Dieses Rezept und auch das leckere Fleisch habe ich von Frau Despina bekommen. Es ist ein denkbar einfaches Rezept und eignet sich vor […]
📅 Zuletzt aktualisiert: 20. Juli 2025 Die Geschichte der orientalischen Joghurtsuppe Ich habe mal wieder im Casa Moro: Spanische und orientalische Küche geblättert und da ich gerade frischen Joghurt im Hause hatte, habe ich das Rezept gleich ausprobiert. Eine recht intensive Suppe, die sicher ungewöhnlich ist. Man muss Tahin sehr mögen und seinen Gaumen auf […]
📅 Zuletzt aktualisiert: 20. Juli 2025 Die kretische Tradition der Pilze in der Kasserolle Das ist eine kretische Methode, Pilze zuzubereiten. Es geht ganz einfach und ist kaum zeitaufwendig. Man kann verschiedenste Pilze verwenden. Ich habe im Zuge der Teilnahme am Event des Gärtnerblog Champignons verwendet. Diese traditionelle Zubereitungsart stammt aus den Bergen Kretas, wo […]
📅 Zuletzt aktualisiert: 20. Juli 2025 Die Geschichte von Champignon Risotto mit Schweinebraten Da ich nun auch einmal beim Fremdkochen des Hüttenhilfe-Kochblogs teilnehmen wollte, habe ich ein Kochrezept mit Champignons gesucht. Der Google Blogsearch hat mir bei der Suche dann diesen Blog präsentiert: www.hoernchenpower.org/kochen/ und da mir das Rezept gut gefallen hat, bin ich gleich […]
📅 Zuletzt aktualisiert: 20. Juli 2025 Die Geschichte von Schweinebraten mit Quittenpüree Dieses außergewöhnliche Gericht vereint die traditionelle europäische Schweinebraten-Kunst mit der orientalischen Raffinesse von Quitten. Das Rezept ist auch nach Anleitung des Casa Moro: Spanische und orientalische Küche gekocht. Vor allem das Quittenpüree hat mich sehr angesprochen. Die Kombination aus saftigem Schweinebraten und süß-saurem […]
📅 Zuletzt aktualisiert: 20. Juli 2025 Die Geschichte der Banana Pancakes Banana Pancakes haben ihre Wurzeln in der amerikanischen Frühstückskultur der frühen 1900er Jahre. Ursprünglich entstanden sie als kreative Art, überreife Bananen zu verwerten und den einfachen Pfannkuchen-Teig zu verfeinern. In den 1960er Jahren wurden sie durch die Hippie-Bewegung und später durch Jack Johnsons berühmten […]