Kategorie Archiv: Frühstück

Rührei ohne Ei, dafür vegan

Rührei vegan

„Was frühstückt so ein vegan essender Mensch eigentlich?“, habe ich mich geragt. Die Antwort ist ganz einfach: „Rührei, natürlich!“ Ei ist keines dabei, dafür schmeckt ein veganes Rührei sehr gut. Das macht natürlich die Würze. Wenn Zwiebeln und ein bisschen Knoblauch dabei sind, muss es ja gut schmecken. Die Farbe kommt vom Kurkuma. Und wieder […]

Bratapfel Konfitüre

Als gestern Abend die Worte „Frühstück“, „Marmelade“ und „Bratapfel“ fielen wusste ich was Brigitte zu Weihnachten bekommen würde. Bratapfel Konfitüre. In etwa einer Stunde hat man etwas zubereitet über dass sich ein Frühstücks Freund zur Weihnachtszeit besonders freut. Ich hatte mir lunchforone das Rezept via twitter diskutiert. Ich hoffe da kommt noch ein Post von […]

Griechisches Joghurt mit Früchten

Bevor der Sommer vorbei ist möchte ich noch mein Lieblings Frühstück erwähnen. Ich muss gestehen, griechisches Joghurt mit Früchten kann ich eigentlich immer essen. Sonntags gibt es das aber meistens zu Frühstück. Ich verwende gerne Joghurt der Marke Olympos. Es schmeckt einfach besser als das von Total.

Feigenmarmelade

Feigenmarmelade

Um der Unmenge vom Feigen am Baum Herr zu werden habe ich mich für Feigenmarmelade entschieden. Zusammen mit Freunden wurden die Feigen gepflückt und geschält und in eine herrliche Marmelade verwandelt. Feigenmarmelade lässt sich mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kochen. Wir haben Rosmarin als Geschmack probiert, aber auch Ingwer würde sicher gut passen. Da ich hier keinen […]

Traubengelee

Traubengelee

Der Innenhof war diesen Sommer voller Trauben und es waren definitiv zu viele um sie zu essen. Zudem haben die Trauben Kerne und ich persönlich esse Trauben lieber ohne Kerne. Traubengelee war eine gute Möglichkeit dem Traubenüberschuss Herr zu werden. Da man bei der Herstellung von Gelee die Trauben durch ein Sieb presst bleiben die […]

Tahini-Honig Aufstrich – Tαχινόμελο

Dieser Brotaufstrich war wirklich eine tolle Entdeckung. Als ich den Tahini-Honig fertig gemischt und gekostet hatte war ich ganz begeistert. Dass etwas so einfaches so gut schmecken kann… Ich war vor Kurzem in einem Kloster zu Besuch um Rezepte zum Thema Fasten zu lernen. Da fragte ich den Abt was man denn so zum Frühstück […]

Zitronenmarmelade nach Tante Bina

Zitronenmarmelade

Der Zitronenbaum im Garten war bei meiner Ankunft voll mit reifen Zitronen, so wurde schnell der Entschluss gefasst, daß etwas damit geschehen musste. Ich überlegte mir kurz die Zitronen einzulegen, entschied mich dann aber doch für Marmelade. Der Baum war schnell gepflückt und Tante Bina verriet mir dann auch noch ihr wirklich einfaches Rezept. So […]

Marmelade aus Bitterorangen

Bitterorangen marmelade

Es waren noch einige Bitterorangen am Baum, obwohl die Saison für Bitterorangen (oder Pommeranze) eigentlich schon vorbei ist. Sie ist im Spätherbst bis Winter reif und wird um die Weihnachtszeit geerntet. Die Früchte halten sich aber auch bis Ostern am Baum. Ich hatte mich schon früher mal an Bitterorangen Marmelade gewagt, doch irgendwas war immer […]

Keik me fraoules – κέικ με φράουλες

Die Griechen sind nicht fürs Frühstücken bekannt und so ist es auch kein Wunder dass man in Griechenland eigentlich nirgend wo ein Frühstück angeboten bekommt. Touristische Kaffehäuser auf gut besuchten Inseln ausgenommen. Eine der wenigen Ausnahmen stellt der „Keik“ dar. Der wird sehr wohl gelegentlich am Vormittag zu einem Kaffee verspeist. Da es derzeit überall […]