Täglicher Archiv: süß

Vanilleeis mit Bratapfel und karamelisiertem Speck

Sicherlich eine eigenwillige Kreation, aber in jedem Fall ein unvergessliches Dessert. Den heißen Apfel auf kaltem Vanilleeis kann man sich sicher noch vorstellen aber den knusprigen, süßen Speck dazu, das muß man probieren. Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 4 Personen: 300 ml Vanilleeis 2 kleine säuerliche Äpfel 100 Gramm Speck […]

Orangenparfait

Dieses Blitz-Rezept möchte ich dem Kochwettbewerb des Gärtnerblogs widmen, der sich diesen Monat um das Thema Orange dreht. Das Rezept ist denkbar einfach und führt zu einem der besten Orangenparfaits daß ich kenne. Zubereitungszeit: 5 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 1/2 Liter Sahne 5 El Orangenmarmelade 5 El Zucker 5 Eigelb 4 cl Grand Marnier Saft […]

Zitronencreme – Κρέμα λεμονιού

Die Menge der Zitronen die sicher dieser Tage auf griechischen Bäumen befinden lädt dazu ein die Zitronen vielfältigst zu verwenden. Die Marmelade war ja schon dran und so ist es diesmal ein Dessert geworden. Die Zitronencreme geht ganz einfach, man braucht allerdings ein wenig Geduld. Von der Herstellung her ist es ein Lemon curd. Ich […]

Bratapfel Konfitüre

Als gestern Abend die Worte „Frühstück“, „Marmelade“ und „Bratapfel“ fielen wusste ich was Brigitte zu Weihnachten bekommen würde. Bratapfel Konfitüre. In etwa einer Stunde hat man etwas zubereitet über dass sich ein Frühstücks Freund zur Weihnachtszeit besonders freut. Ich hatte mir lunchforone das Rezept via twitter diskutiert. Ich hoffe da kommt noch ein Post von […]

Süßes Auberginenmousse mit Himbeersauce

Diese Mousse habe ich bei Robert entdeckt und nach gekocht. Ich wollte einfach wissen wie Aubergine als Dessert schmeckt. Fazit: Ein Gedicht. Der nußige Charakter der Aubergine passt zur Vanille und der Zitrone. Dazu die Himbeersauce, eine gelungene Paarung. Ich muss gestehen für das Foto habe ich allerdings etwas geschummelt. Die Mousse wurde nicht so […]

Griechisches Joghurt mit Früchten

Bevor der Sommer vorbei ist möchte ich noch mein Lieblings Frühstück erwähnen. Ich muss gestehen, griechisches Joghurt mit Früchten kann ich eigentlich immer essen. Sonntags gibt es das aber meistens zu Frühstück. Ich verwende gerne Joghurt der Marke Olympos. Es schmeckt einfach besser als das von Total.

Hummus mit Roter Beete

Hummus? Schon wieder Kichererbsen? Ja, aber diesmal in einer neuen Variante. Ich habe diesmal einige meiner Lieblingszutaten vermischt. Rote Beete, Kichererbsen, Knoblauch und Tahini. Das ergibt ein Rote Beete Hummus. Die leichte erdig-süße Note passt ganz hervorragend zum Hummus.

Chocolate Cherry Brownies

Diese wirklich leckeren Brownies habe ich bei 101 cookbooks gesehen, einem Blog den ich gerne lese. Da die Schwiegereltern auf Besuch kamen und diese Süßes lieben, war die Gelegenheit gegeben die Brownies mal auszuprobieren. Das Besondere dabei sind die eingelegten Kirschen die sich im Brownie verteilen. Dazu passt ideal Vanilleeis.