Täglicher Archiv: süß

Kuchen mit frischen Kirschen

Kuchen mit frischen Kirschen

Wir fuhren von Sparti zurück als wir durch den kleinen Ort Kerassia kamen (Kerassi heißt Kirsche auf Griechisch). Als ich dort am Straßenrand auch noch eine ältere Dame sitzen sah, die Kirschen verkaufte musste ich einfach anhalten und Kirschen kaufen.Die Prachtstücke von Kuchen mit frischen Kirschen wurden heute sofort in einen Kirschkuchen verwandelt. Ich backe nicht […]

Keik me fraoules – κέικ με φράουλες

Die Griechen sind nicht fürs Frühstücken bekannt und so ist es auch kein Wunder dass man in Griechenland eigentlich nirgend wo ein Frühstück angeboten bekommt. Touristische Kaffehäuser auf gut besuchten Inseln ausgenommen. Eine der wenigen Ausnahmen stellt der „Keik“ dar. Der wird sehr wohl gelegentlich am Vormittag zu einem Kaffee verspeist. Da es derzeit überall […]

Ravani-Ραβανί

„Ravani“ ist ein Klassiker der griechischen Süßspeisen. Der Hauptbestandteil ist Maisgriess. Dieser findet sich in vielen griechischen Süßspeisen, wie dem Halva. Im Unterschied zu den Italienern verarbeiten die Griechen Maisgries vorwiegend süß, die klassische Polenta ist hier unbekannt. Obwohl er im Sirup „schwimmen“ muss, ist der Ravani ist ein herrlich lockerer Kuchen. Man bekommt ihn […]

Banana Pancakes – Bananenpfannkuchen

An Sonntagen lasse ich gerne das Frühstück etwas üppiger ausfallen. Ich probiere mal wieder Bananenpfannkuchen. Ich mag den Geschmack heißer, süßer, karamellisierter Bananen. Vorbereitungszeit: 3 Minuten. Kochzeit: 5 Minuten Einfaches Rezept Zutaten für einen großen Pfannkuchen: 2 Eier ein guter Schuss Sahne oder Milch 3 Esslöffel Vollkornmehl etwas Backpulver eine Banane Brauner Zucker nach Belieben […]