Kategorie-Archive: Frühstück

Griechischer Erdbeerkuchen – Keik me fraoules mit Joghurt

Ein griechischer Erdbeerkuchen ist eine der wenigen süßen Ausnahmen beim griechischen Frühstück. Keik me fraoules, wie er auf Griechisch heißt, isst man gern am späten Vormittag zu einem starken griechischen Kaffee. Er ist schlicht, saftig und schnell gerührt. Das Geheimnis ist der griechische Joghurt im Teig. Er macht den Kuchen feucht und gibt ihm eine […]

Bananenpfannkuchen mit karamellisierten Bananen (Banana Pancakes)

Bananenpfannkuchen sind mein Sonntagsfrühstück, wenn es ein bisschen üppiger sein darf. Ein fluffiger Teig, darauf heiße, süße Bananen, die in braunem Zucker karamellisieren. Mehr braucht ein guter Morgen nicht. Im englischsprachigen Raum heißen sie Banana Pancakes und sind ein Klassiker der amerikanischen Pancake-Tradition. Sie sind auch die beste Verwendung für eine Banane, die schon ein […]