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Champignon Risotto mit Schweinebraten – Resteverwertung de luxe

Dieses Champignon Risotto ist entstanden, weil ich beim Fremdkochen des Hüttenhilfe-Kochblogs mitmachen wollte. Das Thema waren Champignons, und ich habe mir dafür ein Risotto-Rezept gesucht. Das Original habe ich abgeändert. Ich hatte noch Schweinebraten und den dazugehörigen Bratensaft im Haus und wollte beides unbedingt verarbeiten. So trifft norditalienisches Risotto auf Sonntagsbraten – und das passt […]