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Artischocken a la Polita – griechisches Gemüse aus dem Topf

Artischocken a la Polita – auf Griechisch Agginares a la Polita – sind ein Klassiker aus der Küche der Griechen aus Konstantinopel, der „Polis“. Artischocken, Karotten und Kartoffeln schmoren mit Zitrone und Olivenöl, frischer Dill gibt den Frühlingsduft. Das Gericht ist vegan, kommt mit wenigen Zutaten aus und schmeckt warm wie kalt. Die einzige Hürde […]