Täglicher Archiv: Artischocken

Artischocken a la polita – Αγκινάρες α λα πολίτα

Zum Ende des Winters gibt es die ersten Artischocken. Das ist für mich das erste Indiz, dass es bald wärmer wird. Auch diese Speise wird als Ladera bezeichnet, da sie sich durch die Verwendung von Olivenöl länger hält. Diese Art Artischocken zuzubereiten ist ein fester Bestandteil der Politiki Kusina. Der Ausdruck kommt von Poli – […]