Schlagwort-Archive: Kretische Küche

Dakos – eine Variante

Ein klassisches Gericht der kretischen Küche ist der Dakos Salat. Was ihn zu einem Dakos Salat macht ist die Verwendung eines Stückes Paximadi. Paximadi ist eine getrocknete Scheibe Brot, meist Schwarzbrot. Auf diese Scheibe Brot Streut man gehackte Tomate, Kapern, Oliven und etwas Käse. Darüber kommt noch ein einfaches Dressing, das das Brot durchtränkt und […]

Pilze Kasserolle Rezept – Einfache kretische Art

📅 Zuletzt aktualisiert: 20. Juli 2025 Die kretische Tradition der Pilze in der Kasserolle Das ist eine kretische Methode, Pilze zuzubereiten. Es geht ganz einfach und ist kaum zeitaufwendig. Man kann verschiedenste Pilze verwenden. Ich habe im Zuge der Teilnahme am Event des Gärtnerblog Champignons verwendet. Diese traditionelle Zubereitungsart stammt aus den Bergen Kretas, wo […]