Täglicher Archiv: Käse

Auberginen im Ofen

Wieder mal ein Tipp von Frau Despina. Diesmal handelt es sich um ein wirklich köstliches Rezept „Melanzani“ – Auberginen zuzubereiten. Es geht recht schnell und eignet sich als Mezze, aber auch als Hauptspeise, wenn man gerne vegetarisch isst. Ich verwende in diesem Rezept „Graviera“ Käse. Das ist ein sehr beliebter Käse in Griechenland den man […]

Käsekuchen für Faule – ΤΕΜΠΕΛΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

pikanter käsekuchen

Dieser pikante Käsekuchen ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Deshalb auch der Name – „Tebelotiropita“. Er ist für faule Köche, die sich nicht gerne viel Arbeit machen. “ O Tebelis“ ist der Faule in griechischer Sprache.  Das Rezept stammt ursprünglich aus Kalavrita, einer Kleinstadt im Nordes der Peloppones. Zubereitungszeit für den pikanten Käsekuchen: 5-10 MinutenBackzeit:60 […]