Aktualisiert: 6. August 2025 Um dem Tumult der Neujahrsfeiern in Athen zu entfliehen, bin ich nach Hydra gefahren. Hier herrscht absolute Stille, genau das, was ich im Moment brauche. Während das Wetter herrlich ist – teilweise bewölkt, aber recht warm – wollte ich eigentlich einige Tage lang nichts kochen und bloggen. Aber die alten Gewohnheiten […]
Mit einem Blick aus meinem Fenster am 24. Dezember – hinein ins alte und neue Jahr – möchte ich euch frohe und ruhige Festtage wünschen. Der festlichste Teil ist ja schon vorbei und es geht an die Silvestervorbereitungen. Bei mir hat das Christkind ein neues Layout gebracht, deshalb ist der Post auch etwas verspätet dran. […]
23
Dez.
Dez.
Ich liebe Linsen in jeder Form aber ganz besonders so, wie sie meine Mutter immer zubereitet hat. Der herzhafte Linseneintopf meiner Mutter war immer sehr schmackhaft und beschränkte sich auf wenige Zutaten. Ich koche hier die vegane Variante des Gerichtes. Natürlich kann man das Rezept aber auch sehr leicht abwandeln indem Man Tiroler Speck oder […]
18
Dez.
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Diesen prächtigen upside down Apfelkuchen habe ich bei Smitten Kitchen entdeckt. Es schien ein unkompliziertes Backrezept zu sein und der Gedanke an Äpfel mit Karamell in Verbindung mit Molasse hat mich dann schlussendlich überzeigt. Dieser upside down Apfelkuchen mit seinem saftigen Boden aus Lebkuchen kombiniert perfekt winterliche Aromen. Mir hat der Kuchen so gut gefallen, […]
Vorab möchte ich mich bei allen Teinehmern bedanken. Eure Beiträge gefallen mir wirklich gut und euer Enthusiasmus freut mich. Nun geht es darum einen Gewinner des Kochbuches zu ermitteln. Ich möchte euch also die Teilnehmer vorstellen und euch um eure Stimmen bitten. Jeder kann drei Gerichte wählen. Ein kleiner Tipp für die Teilnehmer des Events: […]
Aktualisiert: 6. August 2025 Diese kleinen, in Honigsirup getränkten Plätzchen sind die beste kindliche Weihnachtserinnerung eines jeden guten Griechen. Melomakarona gibt es nur zu dieser Jahreszeit, weshalb sie quasi der griechische Weihnachtskeks schlechthin sind. Viele Bäckereien und andere kleine Geschäfte haben diese weichen, saftigen Kekse auf großen Blechen und in Dosen vorrätig. Als erfahrener Koch […]
Aktualisiert: 6. August 2025 Unsere kulinarische Reise durch den Mittelmeerraum bringt uns nach der Türkei und Spanien nun in den Libanon. Der Libanon ist weltweit bekannt für seine außergewöhnliche Küche, die als eine der vielfältigsten und raffiniertesten des Nahen Ostens gilt. Während diese Küche, ebenso wie die griechische, stark vom Osmanischen Reich beeinflusst wurde, hat […]
09
Dez.
Dez.
Ich liebe nun mal Gnocchi und der frische Spinat, den es im Frühling so viel zu kaufen gibt, hat es mir ganz besonders angetan. Der Schafkäse gibt dem Gericht erst so richtig Geschmack. Nichts leichter und schneller gemacht als ein Teller frischer Gnocchi, allerdings nur mit Roberts Spezialanleitung für Expressgnocchi. Bei diesem Rezept nimmt man […]
07
Dez.
Dez.
Es ist der 7. Dezember und Weihnachten steht vor der Tür auch wenn man das hier in Griechenland nicht so merkt. Es ist tagsüber noch schön warm, von Winterkleidung keine Spur. Nichts desto trotz will ich mich geschmacklich schon mal auf Weihnachten einstimmen. Zorra hat zum Kulinarischen Adventskalender aufgerufen und das wollte ich nicht verpassen. […]