Täglicher Archiv: Winter

Zahnbrasse mit Knollensellerie

Die Goldbrasse (Sinagrida auf Griechisch) ist im Mittelmeer sehr of zu finden. Gerne wird sie gegrillt serviert, nur mit etwas Öl und Zitrone. Ich habe mich fuer eine Variante mit Gemüse entschlossen. Die Goldbrasse mit Knollensellerie ist ein wunderbar einfachs Rezet, das leicht gelingt. Gerade jetzt im Januar ist die Knollensellerie genau das Gemüse der […]

Kürbissuppe mit Curry

Zu dieser Jahreszeit finden sich uberall wunderbare, grosse Kürbisse. Einmal gekauft steht man vor dem Problem all diese Mengen an Kürbis verarbeiten zu müssen. Eine gute Möglichkeit den Kürbis zu verwenden ist eine Kürbissuppe. Dieses Suppe ist sehr rasch zubereitet und passt als volle Malzeit zu Mittag genau so gut wie als Vorspeise. Zubereitungszeit: 5 […]