An einem schönen Stück Fleisch kann ich mich freuen. Diesmal gab es ein T-Bone Steak. Kurz aber scharf angebraten, dann in den Ofen geschoben. Knusprig aber innen rosa, so sollte es sein. Mit dieser Methode vermeidet man dass das Fleisch außen zu trocken wird. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 4 […]
Kategorie-Archive: Kochrezepte
Sicherlich eine eigenwillige Kreation, aber in jedem Fall ein unvergessliches Dessert. Den heißen Apfel auf kaltem Vanilleeis kann man sich sicher noch vorstellen aber den knusprigen, süßen Speck dazu, das muß man probieren. Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 4 Personen: 300 ml Vanilleeis 2 kleine säuerliche Äpfel 100 Gramm Speck […]
01
Apr.
Apr.
Ein einfaches, gesundes Soufflé das sich hervorragend als Mittagessen aber auch als Vorspeise eignet. Ich serviere es mit Salat, man kann es aber auch ohne essen. Am besten wird es wenn man es in mittelgroßen Formen backt und jeder eine eigenes Förmchen bekommt. Keine Angst, es geht ganz leicht! Und so schnell, daß es zum […]
30
März
März
Mir wurde von der Firma Sharp freundlicher Weise ein Dampfgarer/Grill/Mikrowelle names Steamwave zur Verfügung gestellt um das Gerät ausführlich zu testen. So richtig Zeit hatte ich dazu noch nicht, obwohl das Gerät sicher schon eine Woche ausgepackt hier steht. Als ich heute Kohlrabi einkaufte konnte ich allerdings nciht wiederstehen. Die geschälten Kohlrabi in den Dampfgarer, […]
28
März
März
Dieses klassische, griechische Gericht wird „Riganato“, also „mit Oregano“ genannt. Man kann es auch mit Hühnerbrust zubereiten wie bereits hier im Blog gepostet. Das Gericht hat eine längere Garzeit, dafür wird das Fleisch butterweich und die Sauce gibt dem Schweinefleisch ein tolles Aroma. Ich serviere es mit einfachen Ofenkartoffeln. Alternativ eignet sich auch Reis als […]
Gesehen wurder der Kuchen zuerst bei der Hedonistin. Gut gefallen hat mir, daß der Kuchen frei von Milch ist und leicht zu machen geht. Er hat einen tollen Kaffeegeschmack und ist schön würzig. Er hat eine saftige Konsistenz und läßt sich am besten mit etwas geschlagener Sahne verspeisen. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 45 Minuten einfaches […]
22
März
März
Wer Polenta liebt, aber kein Freund des ewigen Rührens ist, dem wird hier geholfen. Polenta kann man wunderbar im Ofen backen und spart sich viel Arbeit. Abgekühlt lässt sich die Polenta dann schön schneiden und gegebenen Falls auch knusprig anbraten. Vorbereitungszeit: 5 Minuten Backzeit: 30 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 2 Stück Personen: 1 Tasse […]
Das Spinatrisotto ist auch ohne den Lachs die Wucht aber zusammen mit dem Fisch ist es eine schöne Hauptspeise. Ganz firscher Spinat ist die Voraussetzung für dieses Risotto. Ein bisschen Knoblauch und ein kleiner Schluck Wein geben dem Spinat Geschmack noch mehr Volumen. Dieses Mahl ist ssehr schnell zuzubereiten und passt ganz hervorragend zum cucina […]
Eigentlich sollte es ein Schoko Brownie werden, aber ich hatte noch Bananen im Haus die verwendet werden wollten. Banane und Schoko ist ja bekannter Maßen eine perfekte Kombination. Dieser Brownie ist das beste Beispiel dafür. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 30 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 8 Stück Personen: 80 Gramm Butter 160 Gramm Staubzucker 100 […]
