Täglicher Archiv: Griechenland

Spaghetti mit Vleeta, gebratenem Manouri und Pinienkernen

Dies mal gibt es griechische Spaghetti mit einigen meiner Liebelingszutaten, die das Land zu bieten hat. Mit dabei sind Vleeta (Amaranth), Manouri Käse, ein milder Schafskäse der sich gut zum braten eignet und Pinienkerne. Zubereitungszeit: 30 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 2 ordentliche Teller Pasta: 250 Gramm Spaghett 1 Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel 50 Gramm Graviera […]

Erinnerungen an den Sommer: Chrisi Akti

Wenn es so richtig regnet, so wie heir im Moment, muss ich an den letzten Sommer denken. In meinem Fundus an Bildern findet sich auch ein Schöner Ausflug auf den Peloponnes, den ich euch nicht vorenthalten möchte. Natürlich, wie könnte es ander sein, geht es zu einer Taverne. Chrisi Akti heißt die Taverne die von […]

Hühnchen mit Erbsen – κοτόπουλο με αρακά

Ein beliebtes Gericht in Griechenland ist das Hühnchen in Erbsen gegart. Weisswein und Oregano geben dem Huhn viel Geschmack. Die erbsen bringen jede Menge Farbe auf den Teller. Dazu serviere ich Basmati und Wildreis. Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 20 Minuten leichtes Rezept Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm Hühnerbrust 1 große Tasse Reis 400 Gramm […]

Garten der Götter: Buch zu gewinnen

Zum aktuellen Kochevent Mediterrane Kräuter und Gewürze – Anis gibt es jetzt auch ein Buch zu gewinnen. „Garten der Götter. Pflanzen am Mittelmeer: Heilkraft, Mythos, Geschichten & Rezepte – ist der Titel des Buches von Waltraud Alberti das im Verlag der Griechenland Zeitung erschienen ist, welcher mir freundlicher Weise auch das Buch als Gewinn zur Verfügung […]

Kürbis Dolmades

Dolmades oder Dolma, wie man sie auf türkisch nennt ist eine Spezialität des Orients. Man kennt Domades unterschiedlich geschrieben in Persien, aber auch in Rumänien (Sermale) und Albanien (Dollma). Zu ihrer Verbreitung haben sicher die Osmanen beigetragen. So unterschiedlich wie die Schreibweise kann auch die Füllung sein. NUr eines bleibt immer gleich. Aussen rum ist […]

Huhn mit Skordalia

Eines meiner liebsten Mezze ist Huhn mit Skordalia. Es geht sehr schnell zuzubereiten und schmeckt kalt serviert ganz hervorragend. Man kann es leicht auf Picknicks mitnehmen und meine Gäste lieben es auf Partys. Zubereitungszeit: 5 Minuten leichtes Rezept Zutaten für 4 Personen: 1 Stück Hühnerbrust 3 EL Skordalia Orientalisch Olivenöl Zubereitung: Das Huhn in Würfel […]

Paprika gefüllt – Πιπεριές Γεμιστές

Dieses vegetarische Gericht gehört zu meinen absoluten lieblings- Sommergerichten. Es ist wenig Arbeit, schmeckt ausgezeichnet, hält sich gut im Kühlschrank und ist gesund. Ich mache es gerne wenn viele Gäste kommen, man kann damit eine ganze Party füttern. Zu gefüllten Paprika (Πιπεριές Γεμιστές) serviert man Feta Käse und frisch gebackenes Brot. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: […]

And the winner is…

Diesmal war die Beteiligung wirklich prächtig! Danke dafür! Wir haben eine eindeutige Gewinnerin des 19ten mediterranen Kochevents mit dem Thema Griechenland. Das Gericht sind Keftedes und sie wurden zubereitet von Alice aus dem kulinarischen Wunderland. GRATULIERE! Auf diesem Wege möchte ich auch noch mal auf die aktuellen Events hinweisen. Es gibt derzeit 2 davon.

Roundup & Voting -19ter mediterraner Kochevent – Griechenland

Achtung! Hier können alle Leser dieses Blogs mitmachen: Bei diesem Voting könnt ihr alle etwas gewinnen! Zu gewinnen gibt es eine Steamwave der Firma Sharp! Doch wie kommt ihr an diesen Dampfgarer mit Mikrowelle und Grill? Was ist zu tun? 1. Lest euch die Rezepte der Kollegen gut durch und wählt dann unten im Anschluss […]