Gefüllte Weinblätter kennt jeder, meine Kürbis Dolmades sind eine herbstliche Variante. Dolmades, oft auch Dolma genannt, stammen aus der orientalischen Küche. Die Füllung ändert sich von Region zu Region, die Weinblätter bleiben gleich. Hier kommen Reis, Kürbis, Rosinen und Pinienkerne in die Blätter. Das ist süßlich, nussig und ganz ohne Fleisch. Ehrlich gesagt: Das Füllen […]
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Ich habe die Teilnehmer des Events zusammengefasst und muss sagen, ich bin überrascht was da so alles zusammengekommen ist. Wie man sehen kann gibt die albanische Küche doch so manche Schätze preis wenn man nur ein bisschen sucht. Im Anschluss wie üblich die Abstimmung. Bitte fleißig daran teil nehmen! Bei Tina von lunchforone gibt es […]
Wir bleiben beim Buchstaben „A“. Viel wissen wir ja nicht über die albanische Küche. Tavë dheu, Petë und Lakër, was ist denn das eigentlich? Es dürfte diesmal also wieder einige Neuentdeckungen geben. Die Albaner essen gerne Meze und trinken dazu einheimisches Bier namens Birra Korça , Wein oder auch Raki. Das Mittagessen gilt als Hauptmahlzeit […]