Mit selbstgemachtem Sushi kann man Gäste immer beeindrucken, vorausgesetzt man beherrscht die Kunst der Zubereitung und das Sushi sieht einigermaßen appetitlich aus. Mit Nigiri Ebi habe ich ein Rezept gefunden, das mit ein bisschen Übung relativ leicht umzusetzen ist und durchaus „etwas hermacht“. Zubereitungszeit: 25 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 5 Stück 5 Hummerkrabben, gekocht, […]
Kategorie Archiv: Kochrezepte
26
Nov
Nov
Karotten und Fenchel sind typische Wintergemüse. Vor allem sind die heimisch und lassen sich in Mitteleuropa überwall lokal finden. In Kombination ergeben sie eine wirklich feine und gesunde Winter Suppe. Wer in den Sommermonaten den Geschmack von Fenchel genießen möchte sollte auf Fenchelsamen zurückgreifen. Fenchelsamen halten sich sehr gut und bringen zu jeder Jahreszeit den […]
Als eigentlich indisches Gericht ist Chicken Tikka Masala in Indien total unbekannt, wird aber nach wie vor in indischen Restaurants vor allem in den USA und England angeboten. Dies ist auf die Nachkriegszeit zurückzuführen, in der man das indische Essen mit den englischen Gepflogenheiten verbinden wollte. Chicken Tikka Masala ist ein schmackhaftes Currygericht mit vielen […]
Noch eine letzte Erinnerung an den Sommer bevor es an all die Wintergerichte geht. Die Tomate ist zwar schon aus der Dose, das hat dem sommerlichen Geschmack aber keinen Abbruch getan. Das klassische Briam oder Güvec wie es auf türkisch heißt ist ein einfach zuzubereitender Schmortopf oder Ofengemüse. Man kann der Fantasie bei der Auswahl […]
14
Nov
Nov
Ratatouille ist ein klassischer Bestandteil der Sommerküche und es vergeht auch kein Sommer in dem ich diese wunderbare, französische Gemüse-Kreation koche, wie hier zum Beispiel im Zusammenspiel mit Polenta. Es passt aber auch Reis, Couscous oder Baguette ganz hervorragend zu diesem Gericht. Das klassische Ratatouille besteht aus Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate, Zwiebel und Kräutern der […]
06
Nov
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Die klassischen Kürbis Suppen kennen wir ja schon. Das spezielle an dieser Kürbis Suppe ist der frisch gepresste Orangensaft der in die Suppe kommt. Er verleiht der Suppe das gewisse Etwas. Man sollte die Suppe grundsätzlich mit Orangensaft abschmecken aber auch kurz vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Orangensaft dazu geben. Das verleiht der […]
30
Okt
Okt
Ein Klassiker unter den Fleischgerichten ist dasRoastbeef, daher darf es auch hier auf dem Blog nicht fehlen. Ich hatte es für eine Veranstaltung vorbereitet, deshalb auch die große Menge an Fleisch. Für Partys oder größere Abendessen ist das Roastbeef absolut perfekt. Es braucht wenig Arbeit und kann sowohl warm als auch Kalt serviert werden. Vorbereitungszeit […]
Ein schön einfaches Omelett mir etwas Zucchini, das ganze gut gewürzt, und schon hat man ein perfektes Lunch oder vegetarisches Abendessen. Für mich genau das richtige wenn es mal schnell gehen muss. Zubereitungszeit: 15 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 2 Personen 2 mittelgroße Zucchini 1/2 TL Ras el Hanout 1 TL Sesam, geröstet Chili aus […]
