Kategorie Archiv: Pasta & Gnocchi

Gnocchi mit Lachs in Orangensauce

Gnocchi mit Lachs in Orangensauce-2

Seitdem ich bei lamiacucina die „Gnocchi von lustigen Weibern“ entdeckt habe mache ich öfters Gnocchi. Ich hatte Lachs im Haus und war auf der Suche nach einem ganz besonderen Sauce dazu. Ich habe ein bisschen herumgetwittert und bekam von Fraufeli den Tipp getwittert es doch mal mit einer Orangensauce und Lachs zu probieren. Und siehe […]

Lachs mit Lumaconi

Hierbei handelt es sich eindeutig um ein Rezept für den Cucina Rapida Event. Diese Pasta schmeckt herrlich, ist schnell zubereitet und ob der Wahl der Nudeln an sich ist sie etwa ungewöhnlich. Ich liebe frischen Lachs und am liebsten habe ich ihn wenn er nur wenig gegart ist und gerade beginnt zu zerfallen. Ich mag […]

Lasagne

Dieses Gericht habe wohl schon alle meine Freunde einmal serviert bekommen, die mich hier in Griechenland besucht haben. Nicht dass es ein griechisches Rezept wäre, aber es ist eines meiner Lieblingsrezepte. Vorgestern hatte ich mal wieder Freunde zu Besuch und habe die Lasagne als Hauptspeise serviert. Ich mache gerne eine vegetarische Lasagne da mir Fleisch, […]

Linguine mit Scampi

Mein Ausflug zum Fischmarkt an der Athinas Straße war mal wieder erfolgreich und ich kam mit einem wunderbaren Stück Tunfisch und ganz frischen Scampi zurück. Scampi mag ich gerne gegrillt, aber auch in Verbindung mit Pasta schmecken sie mir hervorragend. Das Um und Auf bei Scampi mit Pasta ist ein guter Fischfond. Ich stelle diesen […]

Pasta all'Arrabiata

Um der Vielzahl der mediterranen Küche gerecht zu werden möchte ich auch etwas auf die Italienische Küche eingehen. Durch mein Aufwachsen in Innsbruck bedingt waren mit italienische Speisen immer sehr nahe. Viele Ausflüge über den Brenner, an den Gardasee und in die Toskana haben einen tiefen Eindruck bei mir hinterlassen. Pastagerichte liegen mir ob ihrer […]