Eine sehr schmackhafte Art und Weise eine Schweinelende zuzubereiten. Am besten gelingt das mit einem saftigen Stück Lende vom Bio-Schwein, das der Metzger Ihres Vertrauens für Sie bereit hält. Beim Garen entsteht eine schöne Sauce. Ein unkompliziertes Gericht spanischen Ursprungs, das sehr gut schmeckt. Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 40 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 700 Gramm […]
Durch die Weihnachtsvorbereitungen kommt der Roundup etwas verzögert. Hier nun der Überblick über die Teilnehmer und deren herrliche Gerichte. Im Anschluss wie gewohnt das Voting. Bitte nehmt auch diesmal fleißig teil. Die Wahl ist bis zum 3. Jänner aktiv. [poll id=“14″]
Zweierlei ist mir diese Woche aufgefallen. Einerseits wird nicht so viel über Weihnachtskekse gepostet wie ich befürchtet hatte. Andererseits fiel mir auf, daß es es Tage gibt, da bloggen die Leute mehr als an anderen. Woran das wohl liegen mag? Gibt es da eine Kosmische Welle die die Food Blogger Welt steuert? Montag 13.12. Die […]
Als gestern Abend die Worte „Frühstück“, „Marmelade“ und „Bratapfel“ fielen wusste ich was Brigitte zu Weihnachten bekommen würde. Bratapfel Konfitüre. In etwa einer Stunde hat man etwas zubereitet über dass sich ein Frühstücks Freund zur Weihnachtszeit besonders freut. Ich hatte mir lunchforone das Rezept via twitter diskutiert. Ich hoffe da kommt noch ein Post von […]
Paule tut es und Alice tut es auch. Da wollte ich nicht nachstehen. Das besondere an diesem Kuchen sind in der Tat die Pinienkerne die dem Toskanischen Apfelkuchen ein besonderes Aroma verleihen. Das Olivenöl sorgt dafür, daß der Kuchen schön saftig bleibt. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 35 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 4 Äpfel 200 Gramm […]
Bei Cucina Casalinga wurde die Suppe so angepriesen, dass mir nichts andres übrig blieb sie gestern meine Gästen vor zusetzen. Jeder wollte Nachschlag, was wohl für die Suppe spricht. (Denn es gab danach noch was anderes zu essen) Man muss sagen dass die Kombination von Salbei und Zucchini wirtlich sehr gut passt. Vorbereitungszeit: 3 Minuten […]
Ich wollte mal wieder etwas mit Zwiebelsauce kochen. Die hatte mir bei den Kefta Mahschiya sehr gut geschmeckt. Diesmal aber mit Huhn und ohne Füllung. Die Sauce macht diese „Burger“ wirklich zu was Besonderem. Ich serviere dazu Kuskus oder Reis. Zubereitungszeit: 60 Minuten einfaches Rezept Zutaten Hühnerlaibchen: 400 Gramm Hühnerbrust 1ne Zwiebel, fein gehackt 1 […]
Letzte Woche habe ich es ja leider nicht geschafft aber heute gibt es wieder einen Wochenrückblick. Die Weihnachtszeit führt zu einer Häufung von Keksrezepten. Ich versuche dennoch nicht Keks lastige Rezepte zu bringen. Dienstag 7.12. Robert gewährt einblicke in den Wild-Kochkurs den er besucht hat: Rebhuhn auf Selleriepüree mit Steinpilzen Mittwoch 8.12. Durchaus kreativ geht es […]
In Zeiten der Kälte ist ein heißes Süppchen hoch erfreulich. Ich mag Suppen am liebsten etwas dick und voll mit Geschmack. Diese Rote Beete Suppe hat Orange und Gewürze in sich und auch etwas Ingwer. Die Sardellenfilets passen sehr gut zum erdigen Geschmack der Roten Beete. Vorbereitungszeit: 3 Minuten Kochzeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten: […]
Quasi nebenan geht der kulinarische Ausflug weiter. Nach Syrien ist nun Israel dran uns zu inspirieren. Es ist schwer, von der israelischen Küche zu sprechen, da es sie im Grunde nicht gibt. Durch die vielen jüdischen Einwanderer aus allen Teilen der Welt, die natürlich ihre eigene Esstradition mitbrachten ist die „israelische Küche“ eine Mischung aus […]