Eine dicke, winterliche Suppe ist das geworden. Vom Stil her ist sie ein bisschen süß-sauer, das macht der Apfel. Die Mandeln geben der Suppe eine ganze Menge Volumen. Mit einem Stück Brot ist die Suppe sicher eine ganze Mahlzeit. Ich könnte mir auch Croutons aus Schwarzbrot dazu vorstellen.
Wieder eine Verkostung um das richtige Rezept für den World Yogi Day zu finden. Diesmal Methi Chole, eine sehr geschmackvolle indische Art Kichererbsen zuzubereiten. Quelle der Inspiration was Sailu´s Kitchen. Chole, also Kichererbsen als Masala Curry bei Mestolo. Vorbereitungszeit: 15 Minuten + Kichererbsen über Nacht einweichen Kochzeit: 25 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 200 Gramm Kichererbsen, […]
Diese Woche war ich ja auf der Suche nach indischen Rezepten und das macht sich natürlich auch hier bemerkbar. Eine Reise Richtung Osten. Indien, Asien aber auch einiges Süßes ist dabei. Sonntag 23.01.2011 Was genau Kollu Idli und Horsegram Idli sind bekommt man bei Seduce your Tastebuds erklärt. Ein Blog über die Küche Süd-Indiens. Lotta […]
Vielleicht ist Kochrezept zu viel gesagt. Ich möchte nur zur Verwendung von Nüssen und Kernen bei der Zubereitung von Salat aufrufen. So wie in diesem Fall Cashew Kerne (auch Kaschu), die kurz in einer Pfanne geröstet werden. Das unterstützt das Aroma der Nüsse und der Salat hat mehr „Biss“! Zubereitungszeit: 10 Minuten einfaches Rezept Zutaten: […]
Dieser Zwiebelkuchen von Blech geht schnell und schmeckt wirklich gut. Man hat auch keine Wartezeiten beim Teig, da er nicht mit Hefe sondern nur mit Backpulver gemacht wird. Ich serviere dazu Salat. Das ergibt ein wunderbar leichtes Mittagessen. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher […]
Es ist wieder mal so weit. Ihr könnt entscheiden welches Rezept euch am besten gefällt. Ihr habe diesmal 12 Speisen zur Wahl und ich möchte euch bitten fleißig an der Wahl, unten im Anschluss, teil zu nehmen. Der Teilnehmern möchte ich herzlich für die Mühe danken. Schön, daß ihr mit dabei seid. [poll id=“15″]
Ich hätte es vergessen muss ich gestehen, aber die Freundin des guten Geschmacks hat mir Gott sei Dank einen Kommentar diesbezüglich hinterlassen. Heute vor 2 Jahren wurde tobias kocht! ins Leben gerufen. Am 15. Januar 2009 hatte der Blog laut Google Statistics die ersten 2 Besucher. Das erste Rezept wurde am 14. Jänner verfasst. Seither […]
Die Menge der Zitronen die sicher dieser Tage auf griechischen Bäumen befinden lädt dazu ein die Zitronen vielfältigst zu verwenden. Die Marmelade war ja schon dran und so ist es diesmal ein Dessert geworden. Die Zitronencreme geht ganz einfach, man braucht allerdings ein wenig Geduld. Von der Herstellung her ist es ein Lemon curd. Ich […]