Und wieder haben wir einen GEWINNER, den ihr gewählt habt. Den 16 mediterranen Kochevent hat der gesund genießen Blog mit dem Kochrezept Libysche Fischsuppe gewonnen. Ich danke allen Lesern für die Teilnahme! Auch diesen Monat gibt es wieder einen Event der noch wenige Tage läuft. Schaut vorbei!
Als mir die voll reifen Avocados in die Hände fielen wusste ich, daß es eine Suppe werden würde. Für Salat waren sie schon fast zu reif. Zubereitungszeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 4 Personen: 3 reife Avocados 1 weiße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 0,75 L Hühnerbrühe 1/2 Glas Sherry, trocken 1/2 Glas Weißwein etwas Olivenöl […]
05
März
März
Gerade in der kalten Jahreszeit ist ein warmer Salat verlockend. Rote Beete in warmem Joghurt serviert besticht schon durch die intensive Farbe. Man möchte meinen die Farbe kann es gar nicht geben. Wer gerne Buntes ist, ist mit diesem Rezept sehr gut bedient. Rote Beete ist das perfekte Wintergemüse. Das Betanin, der Farbstoff der Roten […]
04
März
März
Kohl ist nicht Jedermanns Sache aber dieses Spitzkohl Rezept finde ich besonders gut, das es eine feine mediterrane Note durch die Kapern bekommt. Das Ras el Hanut und der Knoblauch peppen den sonst etwas langweiligen Kohl auf und verleichen ihm eine besondere Note. Gerade im Herbst und Winter hat der Spitzkohl bei uns Saison: Spitzkohl, […]
Offen gestanden eine ungewöhnliche Mischung, meine Freundin wollte diese Kombination lieber nicht probieren. Ich fand die Pasta allerdings durchaus interessant und schmackhaft. Eine Kombination die ich mir vorher nicht vorstellen konnte und auch nicht kannte bis ich sie bei Küchenlatein gesehen hatte. Zubereitungszeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten: Spaghetti 1 rote Zwiebel 4 El Rosinen […]
COOKING HISTORY wirft einen Blick auf die europäischen Geschichte, der so noch nicht da gewesen ist. Der Fokus liegt auf dem Thema Essen und Kochen. Neun Militärköche, die in sechs verschiedenen europäischen Kriegen im Einsatz waren, erzählen in ihren Anekdoten und Erzählungen von Kocherlebnissen. 11 Rezepte – 11 menschliche Erinnerungen wurde von Peter Kerekes sehr […]
Eva hat es getestet, Mestolo hat es getestet und der Corum Blog hat es getestet. Jetzt habe ich auch ich endlich das neue Baby des Hüttenhilfe Duos testen können. Es handelt sich hierbei um Bio Hanföl. Als ich die Flasche von Alain und Sebastian in Händen hielt hatte ich keine große Meinung zu Hanföl […]
Dieses Blitz-Rezept möchte ich dem Kochwettbewerb des Gärtnerblogs widmen, der sich diesen Monat um das Thema Orange dreht. Das Rezept ist denkbar einfach und führt zu einem der besten Orangenparfaits daß ich kenne. Zubereitungszeit: 5 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 1/2 Liter Sahne 5 El Orangenmarmelade 5 El Zucker 5 Eigelb 4 cl Grand Marnier Saft […]
Indien, China, Griechenland, Norwegen…alles mit dabei. Wieder mal ein kulinarischer Rundumschlag produziert von meinem RSS reader. 21.02.2011 Dass es auch Indo-Chinesische Küche gibt erfahren wir bei Jisha. Gobi Manchurian heißt das farbenfrohe Gericht. 22.02.2011 Pistazien Granatapfelkuchen mit Masticha Creme. Na wenn das kein griechischer Kuchen ist… 23.02.2011 Da ich Linsen noch nie auf einer Quiche […]
Einfach und schnell soll es gehen versprach Joumana in ihrem Blog und so war es auch. Der Pudding ist wirklich eines der einfachsten Desserts das ich je gemacht habe und gut gekühlt schmeckt er richtig gut. Ein bisschen Cayenne Pfeffer gibt dem Süßen eine scharfe Note im Abgang. Zubereitungszeit: 5 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 2 […]