Täglicher Archiv: Mediterrane Küche

Warmer Rote Beete & Joghurt Salat mit Minze

Warmer Rote Beete Joghurt Salat mit Minze

Gerade in der kalten Jahreszeit ist ein warmer Salat verlockend. Rote Beete in warmem Joghurt serviert besticht schon durch die intensive Farbe. Man möchte meinen die Farbe kann es gar nicht geben. Wer gerne Buntes ist, ist mit diesem Rezept sehr gut bedient. Rote Beete ist das perfekte Wintergemüse. Das Betanin, der Farbstoff der Roten […]

Spitzkohl mit Kapern

Ich bin an sich kein große Kohl Fan, aber dieses Rezept gibt dem Kohl richtig viel Geschmack. Die Kapern und der Knoblauch machen sich großartig mit dem zarten Kohl. Ein wunderbar einfacher warmer Salat. Auch als Vorspeise geeignet. Ob der Kapern passt das Gericht sehr gut zum aktuellen Kochevent des Gärtnerblogs. Zubereitungszeit: 20 Minuten einfaches […]

Schokopudding mit Cayenne Pfeffer

Einfach und schnell soll es gehen versprach Joumana in ihrem Blog und so war es auch. Der Pudding ist wirklich eines der einfachsten Desserts das ich je gemacht habe und gut gekühlt schmeckt er richtig gut. Ein bisschen Cayenne Pfeffer gibt dem Süßen eine scharfe Note im Abgang. Zubereitungszeit: 5 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 2 […]

Hühnchenbrust mit Prosciutto

Ich liebe diese Methode Hühnerbrust zuzubereiten. Das Fleisch bleibt saftig, es brät schnell an und durch die Gewürze und den Schinken hat das Gericht unheimlich viel Geschmack. Dazu serviere ich Reis, Kuskus oder frischen, blanchierten Spinat. Ein leichtes Gericht das im Handumdrehen zubereitet werden kann. Zubereitungszeit: 20 Minuten Bratzeit: 6 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 2 […]