Wieder eine Verkostung um das richtige Rezept für den World Yogi Day zu finden. Diesmal Methi Chole, eine sehr geschmackvolle indische Art Kichererbsen zuzubereiten. Quelle der Inspiration was Sailu´s Kitchen. Chole, also Kichererbsen als Masala Curry bei Mestolo. Vorbereitungszeit: 15 Minuten + Kichererbsen über Nacht einweichen Kochzeit: 25 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 200 Gramm Kichererbsen, […]
Schlagwort-Archive: Indien
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Jan.
Jan.
Naan ohne Hefe ist meine schnelle Lösung, wenn ein Curry auf dem Herd steht und Brot fehlt. Der Teig muss nicht gehen, in einer Viertelstunde sind die ersten Fladen fertig. Naan passt zu fast jedem indischen Essen und erinnert an Pitabrot. Statt Hefe sorgen Backpulver und Joghurt dafür, dass der Teig aufgeht. Einen geschmacklichen Unterschied […]
19
Jan.
Jan.
Indisches Gemüsecurry mit Knollen und Wurzeln habe ich zum World Yoga Day gekocht. Ich wollte etwas Passendes kochen, fand aber nichts Mediterranes – also wurde es indisch. Inspiration holte ich mir auf Twitter und bei befreundeten Foodblogs wie Tina Foodina, Jisha’s Kitchen, One Page Cookbook und Mestolo. Herausgekommen ist ein Curry mit Wurzelgemüse: Kartoffeln, Karotten […]