Da muss ich mich wirklich schämen. Die Zusammenfassung für den 20ten mediterranen Kochevent habe ich ganz und gar vergessen. Gott sie Dank hat mich Tanja daran erinnert dass ich euch die Zusammenfassung noch schuldig bin. Somit ist nun auch das Voting für den Beitrag endlich live. Es sind wieder eine Menge Rezepte zusammen gekommen. Für […]
Zum aktuellen Kochevent Mediterrane Kräuter und Gewürze – Anis gibt es jetzt auch ein Buch zu gewinnen. „Garten der Götter. Pflanzen am Mittelmeer: Heilkraft, Mythos, Geschichten & Rezepte – ist der Titel des Buches von Waltraud Alberti das im Verlag der Griechenland Zeitung erschienen ist, welcher mir freundlicher Weise auch das Buch als Gewinn zur Verfügung […]
Wer viel kocht hat jede Menge schmutziges Geschirr. Im Moment spüle ich noch von Hand, das soll sich aber ändern. Derzeit bin ich auf der Suche nach einem Geschirrspüler. Das ist nicht so einfach wie man denkt denn derer gibt es viele und man kann Geschirrspüler auch vielerorts erwerben. Ob im Fachhandel oder in Online […]
Für Wein-Liebhaber ist das Gewinnspiel bei Effilee genau das Richtige. Die Preisfrage lauter: „Für welche Rebsorte ist Sizilien besonders bekannt?“ Dem Gewinner winkt ein toller Preis. Wein natürlich und selbstverständlich aus Sizilien.
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Lachs in Dampf gegart mit Winter Taboulet ist ein komplexes und dennoch leichtes Gericht. Der Taboulet wird mit Fenchel und Blumenkohl zubereitet, dazu kommt Radicchio und Granatapfel. Dazu passt ganz hervorragend die Orangen Sauce, die ich mit sehr fein gehackten, karamelisierten Zwiebeln zubereite. Für alle, die sich für schonendes Zubereiten interessieren, kann ich meine Tabelle […]
Mal ein bisschen anders als das typische Kürbis Rezept. Dieser Salat kann kalt aber auch lauwarm serviert weden. Die Tahini Sauce gibt dem Kürbis einen feinen Geschmack, das Nusse aroma der Kichererbsen passt gut dazu. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 20 Minuten leichtes Rezept Zutaten für 4-6 Personen: 700 Gramm Kürbis 2 Tassen Kichererbsen 4 El […]
Ein einfaches Gericht bei dem nicht viel schief gehen kann. Die Bechamel gibt dem Auflauf viel Geschmack. Man kann die Gemüse im Auflauf gut variieren und beispielsweise noch geriebene Karotten dazu geben. Das Rezept habe ich von Despina die diesen Auflauf immer zubereitet wenn es mal schnell gehen muss. Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 25 Minuten […]
Ein toller Party Snack oder Vorspeise. Dieses Mezze finde ich ganz besonders gut. Die Füllung ist weich und hat viel Geschmack, der Teig ist knusprig und leicht. Es ist leicht zu machen man muss nur aufpassen, dass der Teig nicht austrocknet. Zubereitungszeit: 30 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 24 Stück: 1 Packung Filo oder Yufka […]