Mediterrane Küche für jeden Tag

Einfacher Birnenkuchen

Sep 23rd, 2012 | von | Kategorie: Desserts, Kochrezepte

2012 09 23 Einfacher BirnenkuchenEntdeckt habe ich das Rezept als Ansichtssache von derStandard. Um das original Rezept nachzukochen fehlte mir allerdings ein Ei und so habe ich die übrigen Zutaten etwas reduziert. Der Blechkuchen ist in der Tat schnell gemacht, was ihr cucina rapida tauglich macht.

Anmerkung: Der Kuchen lässt sich sicher auch mit Dinkelmehl, braunem Zucker oder Honig, aber auch mit weniger Eiern machen. Das wäre sicher einen Versuch wert.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Backzeit: 35 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten für ein Blech, bzw einen großen Bräter:

  • 3 Eier
  • 150 Gramm Mehl
  • 200 ML Maiskeimöl
  • 150 Gramm Zucker
  • 3 EL Kakao
  • 4 Birnen
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/8 Wasser

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Eier, das Öl und den Zucker in einer Küchenmaschine für 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig rühren.

Dann gebe ich bei laufender Maschine das Backpulver und den Vanillezucker zu.

Jetzt reduziere ich die Geschwindigkeit und gebe löffelweise das Mehl in die Maschine bis sich alles Mehl vermischt hat. Nun noch etwas Wasser untermischen und der Teig ist fertig.

Ich lege einen Bräter mit Backpapier aus (alternativ kann man ein tiefes Blech nehmen) und gieße den Teig hinein.

Nun schäle und viertle ich die Birnen und entkerne sie. Die Birnen anschließen mit etwas Abstand zu einander in den Teig legen und ab in den Ofen.

Nach der Backdauer herbe ich den Kuchen mit Hilfe des Backpapier aus dem Bräter und lasse ihn auskühlen.

Weitere Birnenkuchen aus meiner Sammlung:
Caro’s Birnenkuchen
Upside Down Birnenkuchen

Weitere Kuchen:
Erdnuss Schoko Kuchen

Erdnussbutterkuchen
cucina rapida 500x120 Einfacher Birnenkuchen

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15 Kommentare zu “Einfacher Birnenkuchen”

  1. Rosa sagt:

    Einfach lecker!

    Grüsse,

    Rosa

  2. Alex sagt:

    Sehr leckeres Rezept! Heute gleich mal ausprobieren! Liebe Grüße, Alex

  3. Frank sagt:

    Tobias, so geht das aber nicht, du schreibst hier andauernd diese Verköstigungen mit Bildern und dann aber suche ich wi ein irrer nach dem Termin der kostenlosen Entschädigungs-Verköstung die doch mal für uns alle drin sein sollte, oder ? ;-)

  4. […] Reis kommt von kaquu's Hausmannskost.Spaghetti mit MangoldGenial Lecker: Ein schnelles Pastagericht.Einfacher BirnenkuchenTobias kocht! uns einen einfachen, aber hoffentlich leckeren Kuchen.Croque MonsieurEine klassische […]

  5. Jana sagt:

    Ui Birnenkuchen, das probier ich aus!

  6. Christian sagt:

    Kann man das Mehl eventuell durch Protein-Pulver ersetzen? Oder klappt der Kuchen dann nicht? Und das Zucker durch Stevia?

  7. Bea Wyler sagt:

    Warum gibt es in diesem Rezept ZWEIMAL 150g Mehl? Laut Rezept wird es nicht an verschiedenen Stellen in den Teig gegeben. Danke.
    Bea

  8. Jochen sagt:

    Birnen sind das beste Obst, auch zum Kochen!

  9. Hallo Tobias,

    sehr fein, Kakao und Birne passt super zusammen. :)

    Nächstes Mal möchte ich es mit Apfel mal versuchen.

    Gruss, Verena

  10. Haiko sagt:

    Arrrgh, ich werd noch Irre! Muss von diesem Blog runter. Habe Hunger! :-D

  11. Marius sagt:

    Hallo Tobias,
    bin am Wochenende per Zufall auf Deine Website gestossen. Habe obiges Rezept mit Dinkelmehl, Stevia und 4 Eier ausprobiert. Hat einfach klasse geschmeckt, sogar meinen Kindern.
    LG
    Marius

    • Vegane Schokolade selber machen sagt:

      Mit Stevia klingt auch interessant. Wird das dann nicht zu bitter durch das Stevia? Ich würde das ganze ja mal gerne mit einer Schokoladenglasur ausprobieren. Am besten mit der Schokolade aus einem dieser Schokoladensets http://www.chocqlate.com

      Kommt sicher auch lecker. Denn Birne und Schoko finde ich ne super Kombination

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