Dieses Rezept ist untypisch für meinen Blog, aber das muss ja auch manchmal sein. Kochen mit Ralf war ein Spaß da wir griechische und österreichische Rotweine zum Kochen und Essen probierten. Ralf hatte Schnitzelfleisch besorgt und so wurden Rouladen gekocht. Die Rouladen passen deshalb so gut hier her, da sie mit Sardellen zubereitet werden und […]
13
Okt.
Okt.
In diesem Rote Beete Auflauf treffen Feta Käse und Sardellen aufeinander: alles in allem eine eigentümliche Mischung möchte man meinen. Schmecken tut sie aber fabelhaft. Rote Beete und Feta Käse passen ja bekanntlich sehr gut zusammen, aber auch die Sardellen kombinieren sich sehr fein mit dem erdigen Geschmack der Roten Beete. Das Gericht bekommt dadurch eine […]
Ich habe die Teilnehmer des Events zusammengefasst und muss sagen, ich bin überrascht was da so alles zusammengekommen ist. Wie man sehen kann gibt die albanische Küche doch so manche Schätze preis wenn man nur ein bisschen sucht. Im Anschluss wie üblich die Abstimmung. Bitte fleißig daran teil nehmen! [poll id=“12″]
Nach all den kalten Suppen gibt es jetzt endlich wieder mal heiße Suppe bei mir zu essen. Diesmal war Brokkoli dran. Es musste schnell gehen heute Mittag und so wurde es eine recht einfache aber schmackhafte Brokkoli-Creme-Suppe. Vorbereitungszeit: 3 Minuten Kochzeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 1 Brokkoli 1 rote Zwiebel 1 Liter Gemüsebrühe etwas […]
Nach dem doch etwas schwierigen Thema „Albanien“ wird es nun wieder leichter. Wir reisen nach Frankreich und erkunden die Landesküche. Das dürfe allen leichter fallen und manche, die noch nicht mitgemacht haben, begeistern. Die Heimat der Haute Cuisine hat eine lange Tradition im zubereiten von Speisen. Natürlich wurde auch diese Küche im Laufe der Geschichte […]
09
Okt.
Okt.
Bei Cucina Casalinga gab es neulich eine interessante Variante von Blumenkohl zu lesen. Das interessante daran war die Sardellen Sauce die sich als perfekte Ergänzung zum Blumenkohl herausstellte. Der Geschmack der Sardellen ist dabei nicht aufdringlich wie es das oft, zum Beispiel bei Pizza ist. Das Gericht ist zudem denkbar einfach und schnell zuzubereiten. Es […]
Trotz einiger technischer Schwierigkeiten haben viele von euch bei der Abstimmung zum Ägyptischen Lieblingsgericht mitgemacht. Der Gewinner ist diesmal Evi von www.kyche.de aka „kochen 375“ hat knapp aber doch mit ihrer Tamarinden Limonade gewonnen. Herzlichen Glückwunsch! Schaut auch mal im aktuellen Event vorbei. Es gibt auch wieder was zu gewinnen.
Diesen Eintopf aus dem Friaul habe ich bei Jutta Lorbeerkrone entdeckt. Die Zutaten sind die gleichen, die Arbeitsschritte etwas anders. Frischer Spinat und Polenta als dicke Suppe ist das ideale Mittagessen für herbstliche Tage. Man kann den Eintopf auch noch mit Speck oder Salsiccia verfeinern.
Das mediterrane an diesem Rezept sind die griechischen Pfirsiche und das griechische Joghurt im Teig. Noch bekommt man saftige Pfirsiche, aber mit den Sommer Früchten geht es eindeutig zu Ende.
Es sollte mal wieder schnell gehen. Salbeibutter ist keine Zauberei und die „schnellen Gnocchi“ die ich schon vor längerem bei lamiacucina entdeckt hatte gehen auch sehr schnell zuzubereiten. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 5 Minuten einfaches Rezept Zutaten: für die Gnocchi 1 Packung Kartoffelpüree 300 ml Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Ei etwas Muskatnuss 6-8 Esslöffel […]