Täglicher Archiv: fingerfood

Pikante Tunfisch Pralinen

Für Partys und als kleiner Snack vor dem Abendessen macht sich Finger Food besonders gut. Hier zeige ich euch wie leicht man anspruchsvolle Happen ganz leicht zubereiten kann.  Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Geschick zaubert man pikante Tunfisch Pralinen. Zubereitungszeit: 15 Minuten + 60 Minuten kalt stellen leichtes Rezept Zutaten für 14 Stück: […]

Falafel

Falafel

Als ich das Falafel Rezept von Madelene las, fiel mir meine Finger Food Suche wieder ein und ich machte mich daran die Kichererbsen in Wasser zu legen. Noch immer war das ideale Fingerfood für die Party nicht gefunden und ich befand mich auf der Suche nach einem mediterranen Gericht, dass man in die Hand nehmen […]

Käsetaschen mit Artischocken, frischer Minze und Zimt

Vor kurzem haben mich alte Freunde eingeladen „Finger Food“ für einen mediterranen Abend zuzubereiten. Der Anlass ist ein Hochzeitsempfang. Von meinem Ehrgeiz getrieben probiere ich nun verschiedenste Fingerfood-taugliche Häppchen zu kreieren. Diese Käsetaschen – Tiropita gefallen mir gut, da sie zwar ein Klassiker der Griechischen Küche sind, aber doch raffiniert genug um aufzufallen. Die Minze […]

Sardellen im Ofen – Γαύρος στο φούρνο

Im Gegensatz zu Mitteleuropa lieben die Griechen auch kleine Fische. Je nach Jahreszeit findet man Sardellen (Γάυρος), Sardinen (Σαρδέλλα) aber auch Streifenfische (Αθερίνα). Meist bekommt man die Fische frittiert serviert und kann sie samt dem Kopf und den Gräten verspeisen. Ich habe diesmal Sardellen im Ofen zubereitet. Das habe ich bei meinem letzten Besuch in […]