Unsere Bewertungen
[Total: 0 Durchschnitt: 0]
Diese schöne Idee hatte Joumana. Man nehme eine amerikanische Süßspeise und bereite sie in der Tradition der orthodoxen Fastenzeit zu. Jegliche Fette werden durch Tahini ersetze. Der resultierende Brownie schmeckt himmlisch! Man möchte fast keine Brownies ohne Sesam mehr essen.
Ich hatte nette Muffin Formen zu Hause und habe deshalb den Brownie Teig darin gebacken.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten:
- 150 Gramm Staubzucker
- 125 Gramm Bitterschokolade
- 150 ml Orangensaft, frisch gepresst
- 150 Gramm Mehl
- 150 Gramm Tahini
- 1 Tl biologisches Backpulver
Zubereitung:
Die Schokolade in einem Topf auf niedriger Flamme schmelzen. Die Orangen pressen.
Den Orangensaft, das Tahini, und den Staubzucker gut miteinander vermischen. Dann mit der geschmolzenen Schokolade mixen. Das Backpulver und das Mehl langsam unter Rühren dazu geben.
Die Schokolade Mischung in eine leicht eingefettete Backform geben und für 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Das klingt tatsächlich nach einem einfachen Rezept und scheint sogar für unerfahrene Bäcker realisierbar. Deine Muffin-Formen sehen hübsch aus, auf wieviele ist der Teig verteilt?
Hallo Sabine,
Der Teig ist auf 6 Förmchen verteilt. Es ist ein wirklich einfaches Rezept bei dem man nichts falsch machen kann. Kann ich unerfahrenen Bäckern nur empfehlen.
Ich bin irritiert – was genau ist Tahini? Und woher bekommt man das?
Hört sich nämlich echt lecker an!
Tahini ist eine Sesampaste die aus der Arabischen Küche stammt. Es wird viel in der Küche des östlichen Mittelmeers und der Nordafrikanischen Küche verwendet. Findet sich aber auch in Indischen Speisen.
http://de.wikipedia.org/wiki/Tahina
Das hoert sich aber mal richtig gut an.
Diese Variante mit Tahini gefaellt mir ausgesprochen gut und wird demnaechst nachgebacken.
Klingt super und ist dann ja auch gut für die Verwertung von Tahini-Resten geeignet, die stehen bei mir nämlich meist noch ewig.
Klingt super! ich würde es gerne mal probieren!
Mmmmhhh ! Danke für dieses tolle Rezept Tobias ! Hab es heute nachgebacken und es schmeckte suuuuuper !
Tolle Rezept, probiere ich unbedingt. Grüsse…
Pingback: Fudgy: vegane XXL-Brownies mit Sesammus |