Das Rezept für dieses Espresso Sorbet besteht nur aus wenigen Zutaten. Dennoch ist das Sorbet sehr geschmacksintensiv und erfrischend. Der Espresso in diesem Rezept ist sehr stark, man sollte es auf keinen Fall Kindern servieren. Voraussetzung für das Gelingen des Rezeptes ist natürlich ein wirklich guter italienischer Espresso.
Zubereitungszeit für das Espresso Sorbet: 5 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
einfaches Rezept
Zutaten für 3 Personen
- 6 Espressi
- 2 EL Zucker
- 100 ML Milch
Zubereitung:
Den Zucker in den Espressi in einer Schüssel auflösen und mit der Milch gut vermischen. Dann die Schüssel in den Tiefkühler stellen. Die gesamte Kühlzeit für das Espresso Sorbet hängt von der Temperatur des Tiefkühlers ab. Bei mir hat der Kühlprozess ca. 4 Stunden gedauert bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz hatte. Wichtig ist, dass man etwa jede Stunde das Sorbet aus dem Tiefkühler nimmt und gut durchrührt. So bricht man die Kristalle am Rand und erhält ein homogenes Sorbet. Alternativ kann man auch eine Eimaschine verwenden, die Methode mit dem Tiefkühler funktioniert aber sehr gut, vorausgesetzt man hat die Zeit und die Muße.
Zum Servieren mit einem Esslöffel das Sorbet ausstechen und in Martini-Gläsern servieren.
Wer es lieber ein bisschen cremiger mag, kann es mit diesem Rezept von Lavazza versuchen, das hat allerdings Sahne dabei.
Tomaten Granita mit karamelisiertem Rosmarin und Ouzo für all jene, die es exotisch mögen.
Sieht richtig lecker. Da ich ein großer Fan von Espresso bin, werde ich das wohl mal ausprobieren. Danke für das schöne Rezept!
SO LEICHT IST DAS?
Ich habe es vor Monaten mal probiert, hatte aber irgendwie ein sehr kompliziertes Rezept. Da ich gerne KAffee und Espresso trinke, werde ich mir am nächsten Wochenende Zeit nehmen und meine Eismaschine mal wieder in Gang bringen.
Das Rezept hört sich so easy an!
Danke für den Beitrag, Tobias!
Liebe Grüße
Juliane
Das wird am Wochenende erstmal ausprobiert, hätte nicht gedacht dass es so einfach ist. Vielen Dank Tobias!
Perfekt für den Sommer und was mir am besten gefällt, es ist sehr leicht nachzumachen. Coole Idee!
Besten Gruß.
Hab das Rezept ausprobiert und find den Espressogeschmack sowas von lecker. Sehr intensiv. Perfekt jetzt für den Sommer und man braucht wirklich nicht viel Zutaten. Perfekt zum nachmachen 🙂 Hoffe auf mehr toller Rezepte!
Super genial. Zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen. Wachmacher und Kühler in einem 😀
Bin gespannt das Rezept mit meiner Eismaschine auszuprobieren.
Vielen Dank!
Wie toll ist das den? Das sieht so richtig lecker aus! Und sehr einfach wie es aussieht.
Werde ich die Tage auf jeden fall mal probieren.
Danke für das Rezept und weiter so!
Ganz ehrlich, dieses Rezept ist klasse! Es ist so einfach und seitdem wir eine Eiswürfelmaschine haben auch extrem schnell zubereitet. Ich habe es erst in der Tiefkühltruhe versucht aber das hat mir leider zu lange gedauert. Mit der Eiswürfelmaschine kann ich das Eis sogar zubereiten wenn die Gäste schon da sind.
Vielen Dank an dich Tobias für dieses geniale Rezept!
Hi Tobias,
super einfach, dein Rezept. Bei mir hat es leider nicht ganz so gut funktioniert bzw. das Sorbet war doch sehr hart und nicht so fluffig. Vielleicht habe ich einfach zu wenig gerührt.
Geschmeckt hats aber trotzdem, habe anstatt Milch Sahne genommen 😀 Probiere es nächstes mal mit einer geliehenen Eismaschine. Danke fürs teilen!
Sehr schönes Rezept!
Mega leckeres Sorbet Rezept, dass sich auch prima abändern lässt, indem man die Espressi zum Beispiel durch Spekulatius oder Matcha Tee ersetzt. Besonders cremig wird das Sorbet natürlich, wenn man es in einer Eismaschine zubereitet.
Unbedingt ausprobieren! Vielen Dank Tobias!
Ich habe das ausprobiert, ist wirklich mega lecker! Und vor Allem ist es so schnell gemacht, richtig gute Idee, gerade jetzt für den kommenden Sommer. Danke dafür!
Super leckeres Rezept! Gerade ausprobiert 🙂
Gutes Rezept, gerade nachgekocht und bin sehr zufrieden 🙂
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Das beste Sorbet was ich bisher hatte.