Seit einiger Zeit ist es etwas ruhiger hier auf dem Blog geworden. „Der liegt auf der faulen Haut“, mag so mancher gedacht haben, aber dem war nicht so. Ich war mir einem neuen Projekt beschäftigt, an dem ich mich beteilige. Es handelt sich dabei ein gesellschaftskritisches Filmprojekt, das sich dem Thema „Verschwendung von Lebensmitteln“ widmet. […]
Heute fand ich bei Hofer Bio-Dinkel von deren Eigenmarke zurück zum Ursprung. Zu dem Kauf trieb mich die Neugier ob man Dinkel in „Risotto“ verwandeln kann. Und siehe da: Aus dem Dinkel lässt sich in kurzer Zeit in ein schönes Risotto zaubern. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 4 Portionen: 200 Gramm […]
Der Kocherezepte Basar ist hiermit eröffnet. Alle Rezepte die am Wochenende gebloggt werden sind hier willkommen! Auch Posts von vergangenen Wochenenden sind okay. 1. „Ad your Link“ Button klicken 2. URL, NAMEN DES GERICHTS und dann Email Eintragen 3. Foto auswählen 4. FERTIG Gibt es Banner und mehr Info zum Basar? Allgemeine Info zum Basar, […]
Diesen Monat widmen wir uns dem Thymian. Nachdem das Bohnenkraut aus dem Vormonat eher eine Herausforderung war bin ich gespannt was euch bei Thymian so alles einfällt. Eintragen könnt ihr also gleich hier: 1. “Ad your Link” Button klicken 2. URL, Name des GERICHTES und Email Eintragen 3. Foto auswählen 4. FERTIG NICHT VERGESSEN: Bitte […]
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In Griechenland ist Vlita (Amarant) oder βλήτα ein fester Bestandteil der heimischen Küche und fällt unter die Kategorie „Chorta“. Diese Gruppe umfasst eine Vielzahl an Grünpflanzen unterschiedlicher Gattungen, die je nach Saison geerntet werden. Besonders im Frühling zeigt sich Vlita von ihrer zarten Seite, verfeinert zahlreiche Gerichte und bringt eine gesunde Portion Frische auf den […]
09
Apr.
Apr.
Dieses Rezept ist für eine griechische Osterparty mit etwa 30 Personen ausgelegt. Man muss sich die Mengen ein wenig runter rechnen, wenn man kleinere Feste feiert. Im Idealfall bekommt man ein Freiland-Lamm von einem einheimischen Schafhirten. Dann schmeckt es am besten 😉 Das frisch geschlachtete Lamm sollte mindestens einen vollen Tag abhängen. Der Schäfer Stamatis […]