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Diese sommerlich-mediterrane Mischung an Geschmäckern passt gut auf jeden Gartentisch. Feta Käse und Wassermelone werden in Sizilien aber auch Griechenland oft zusammen serviert. Der Salat ist sehr schnell gemacht und wird Sie sicher überraschen. Die Tomate rundet den Salt für mich perfekt ab, da sie etwas von der Süße der Wassermelone reduziert. Das spannende an der Melonen und Käse Mischung ist, dass man mehrere natürliche Geschmacksverstärker paart. Die Melone hat Zucker, der Feta Käse hat Fett und Salz. Bei dieser Mischung kann nicht viel schief laufen. 

Zubereitungszeit für den Wassermelone, Tomate und Feta Salat: 10 Minuten

leichtes Rezept

Zutaten für 4 Personen:

    • 2 große Tomaten
    • 1/8 Wassermelone
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 6 Blatt Minze
    • 100 Gramm Feta Käse
    • 5 EL Olivenöl
    • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Tomate Würfel in eine große schale geben. 
Dann die Wassermelone der Schale entlang schneiden. Dann In Streifen schneiden. Nun lassen sich die Kerne gut entfernen. Die Melone würfeln und zur Tomate in die Schüssel geben. 
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und in die Schüssel geben.
Die Minze in Streifen schneiden und unter den Salat mischen.
Den Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Auf Tellern anrichten und mit gewürfeltem Feta Käse bestreuen.

Einen tollen Salat mit Tomate und Pfirsich findet Ihr hier bei esskultur.at.

Einen feinen Wassermelone und Feta Salat der mit Pinienkernen abgeschmeckt ist findet man hier. 

Gazpacho mit Wassermelone ist auch ein perfektes Gericht an heißen Tagen.

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4 Idee über “Tomaten & Wassermelonen Salat mit Feta Käse und Minze

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