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Wassermelonen-Tomatensalat

Wassermelonen Feta Salat mit Tomaten und Minze

Sommersalat aus Wassermelone und Tomaten mit Frühlingszwiebeln, Minze, Olivenöl und Feta.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Salat, Vorspeise
Küche: Griechisch, Mediterran
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 2 große Tomaten
  • 1/8 Wassermelone
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 6 Blatt Minze
  • 100 g Feta
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Tomaten waschen, in mittelgroße Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Wassermelone am Rand entlang von der Schale schneiden, in Streifen teilen, entkernen und würfeln. Zu den Tomaten geben.
  3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und dazugeben.
  4. Minze in Streifen schneiden und unterheben.
  5. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
  6. Auf Tellern anrichten und mit gewürfeltem Feta bestreuen.

Notizen

Wer Minze mag, nimmt ruhig mehr als sechs Blätter.