Ich mag Lamm besonders gerne und die Lammkeule finde ich besonders passend für größere Einladungen. Bei Bio Lammfleisch kann man sich immer sicher sein, dass es sich um Freilandhaltung handelt, das schätze ich ganz besonders. Noch besser wenn die Lammkeule dann besonders zart und saftig ist. Das Geheimnis liegt dabei darin, daß man gart die Lammkeule mit dem Gemüse in einem Brat-Beutel oder Brat-Schlauch. Die Methode hatte ich bei Jeanine gesehen die mich im Sommer bewirtet hatte. Nun habe ich auch endlich einen Metzger gefunden der mir das passende Lamm dazu liefern konnte. Vom Ergebnis war ich auch diesmal wieder, wie auch schon im Sommer bei Jeanine, sehr begeistert. Das Fleisch wird butterweich und die Gemüse schmecken hervorragend. Wichtig ist es, das Fleisch über Nacht zu marinieren. In meinem Fall mit einer Honig, Oregano und Knoblauch Paste. Die Paste gibt dem Fleisch einen sehr angenehmen Duft.
Vorbereitungszeit für das Lamm im Sack: 15 Minuten und über Nach marinieren
Garzeit: 2 Stunden
sehr einfaches Rezept
Zutaten:
- eine Lammkeule, etwa 1 Kilo
- 2 große Kartoffeln
- 4 Karotten
- 6 kleine Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 3 TL Honig
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl
Zubereitung:
Zwei Knoblauchzehen zerdrücken und mit Salz zu einer Paste verarbeiten. Am besten macht man das mit einem schweren Mörser.
Mit dem Honig vermischen, den Oregano und etwas Olivenöl dazugeben. Es entsteht eine zähe, dickflüssige Paste.
Die Lammkeule mit einem Scharfen Fleischmesser mehrfach einritzen. Einige geschälte Knoblauchzehen ins Fleisch stecken. Nun kann man die Keule mit der Marinade einreiben und über Nach im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. (Nachtrag vom 02.Mai 2021 – griechische Ostern: Diesmal das Rezept mit Umluft Grillen bei 180 Grad probiert – ausgezeichnet. Diesmal habe ich auch die Gemüse und die Lammkeule aus Platzmangel in 2 Bratschläuchen gegart. Das funktioniert auch prima)
Die Bio Gemüse in größere Stück schneiden. Etwas salzen. Einen halben Teelöffel Mehl in den Bratschlauch geben und gut darin verteilen. Die Gemüse mit der Lammkeule in den Bratbeutel oder Bratschlauch geben und diesen verschließen. Mit einem Zahnstocker vorsichtig einige Löcher oben in den Sack machen. Im Ofen für etwa 2 Stunden garen. Das Fleisch etwas beobachten, es sollte nicht zu dunkel werden. Meisst kann man die Hitze nach einer Stunde auf 150 Grad reduzieren. Den Bratbeutel herausnehmen und aufschneiden. Dabei muss man etwas Vorsicht walten lassen. Es entsteht Saft im Schlauch, der beim Aufschneiden natürlich austritt. Es empfiehlt sich daher den Sack an der Oberseite mit einer Schere aufzuschneiden, damit die Flüssigkeit am Boden nicht einfach austritt. Dann das Gericht vorsichtig von Oben heraus nehmen.
Das Fleisch sollte vom Knochen fallen. Mit dem Gemüse auf einer Platte anrichten und servieren. Dabei auf den im Sack entstandenen Saft nicht vergessen.
Ben’s Lammkeule mit Sardellen und Rosmarin
Unsere Bewertungen [Total: 0 Durchschnitt: 0] Ich spicke die Lammkeule eigentlich nie. Da Ben aber [...]
15 Kommentare
Aug.
Langsam gegartes Lamm – niedrigtemperatur Garen
Unsere Bewertungen [Total: 0 Durchschnitt: 0] Es war an der Zeit die niedrigtemperatur Garen mit [...]
6 Kommentare
Aug.
Tagliatelle mit Lamm
Unsere Bewertungen [Total: 0 Durchschnitt: 0] Da von dem herrlichen Lammbraten des vergangenen Tages noch [...]
4 Kommentare
Aug.
Парфюмерные хиты сезона: найдите свой идеальный запах
туалетная вода https://www.duhitele.ru/.
Выкупаем золото по лучшим ценам на рынке
золото грамм цена https://skupka-zolota77.ru/.
Скупка наручных часов: высокая оценка, выгодные условия
продать швейцарские часы бу http://www.chasy-ocenka-onlain.ru.
Продвижение сайтов: от стратегии до результата
оптимизация и продвижение сайта http://www.prodvizhenie-sajtov77.ru/.
henry ford alexander graham bell.
Щедрая возможность обновить свой гардероб: норковые шубы с капюшонами от нашего магазина
белая норковая шуба с капюшоном https://www.shubi-iz-norki-s-kapyushonom.ru/.
Норковая шуба: выбор современной леди
норковые шубы в москве norkovie-shubi.ru.
the best online casino [url=https://bestroulettetoplay.com#new-casino-sites-uk]trusted online casinos[/url].
best online slot casino [url=http://www.gluckspiele.de#best-online-slot-casino]http://www.gluckspiele.de[/url].
Откройте Дагестан: экскурсии и туры для каждого
дагестан тур [url=https://www.dagestantur24.ru]https://www.dagestantur24.ru[/url].
Ритуальные услуги 24/7: оперативно, качественно и с глубоким участием
заказать ритуальные услуги [url=https://www.ritual-gratek17.ru/]https://www.ritual-gratek17.ru/[/url].
Вскрытие автомобильных замков в Москве с сохранением целостности авто
вскрытие замков москва недорого [url=https://azs-zamok11.ru]https://azs-zamok11.ru[/url].
top casino slots [url=http://www.curlcasino.com/#best-online-casino-slots]top 10 slots online[/url].
acne treatment clinic [url=https://www.best-lip-filler.com/]https://www.best-lip-filler.com/[/url].
Банкротство физлиц: полный прайс
банкротство физических лиц цена под ключ москва банкротство [url=http://www.museumvladimir.ru/]http://www.museumvladimir.ru/[/url].
Складская техника: улучшите производительность своего склада
воронеж склад техника [url=12polok.ru]12polok.ru[/url].
Полудрагоценные камни для современных украшений
купить камни минералы [url=https://udg22.ru/]https://udg22.ru/[/url].
Unleash the Thrill of Casino Play Online for Real Cash
online casino real money [url=https://www.topliveroulette.com#online-casino-real-money]https://www.topliveroulette.com[/url].
Найдите лучшего юриста для вашего дела – быстрый и надежный сервис
отзывы помощь призывникам [url=https://sputnikvostok.ru/]https://sputnikvostok.ru/[/url].
Привет, исследователи микрофинансов! Погрузитесь в мир, где более 50 МФО машут вам рукой с нашего сайта. Здесь вы найдете как заслуженно известные, так и удивительно малоизвестные организации. Оформление заявки? Будьте уверены, наши советы как волшебная палочка помогут вам получить займ. И помните: возраст здесь – всего лишь число, начиная с 18 лет. Итак, выбирайте: карта, кошелек или наличные – мир микрозаймов ваш!
Mikro-Zaim-Online – [url=https://mikro-zaim-online.ru/]займ на карту без отказа малоизвестные мфо[/url] получение займа на карту: удобный способ финансирования.
Вызов сантехника 24/7: решаем любые проблемы
вызов сантехника на дом спб [url=https://www.vyzov-santekhnikaspb1.ru]https://www.vyzov-santekhnikaspb1.ru[/url].
Услуги опытного сантехника: решение любых проблем с водоснабжением
сантехник услуги [url=vyzov-santekhnikaspb01.ru]vyzov-santekhnikaspb01.ru[/url].
Experience the Thrilling World of Online Casino Games!
Become a member of the Biggest Casino and Earn Today!
Endless with Internet Casino Games – Start Playing!
Enjoy the Virtual Casino Slots – Join Now!
Online Casino Games – Join Today!
Strap In for an Journey with Internet Casino Games!
Play at the Trusted Casino – Earn Huge Rewards Now!
Discover the Greatest Casino Journey – Sign up!
Earn with the Virtual Casino Slots – Start Playing!
Join the Best Casino and Real Today!
Explore the Thrilling World of Virtual Casino Slots – Sign up!
Big with the Greatest Casino Slots – Start Playing!
Experience the Thrill of Virtual Casino Games – Get Started!
Sign up at the Virtual Casino and Make Big Money Cash Prizes!
Dive into the Thrilling World of Virtual Casino Slots and Win Big Today!
Start Playing at the Most Casino – Earn Now!
Join at the Greatest Casino and Earn Playing Games!
Experience the Adrenaline of Internet Casino Slots at The Top Casino!
Sign up at the Biggest Casino and Win Playing Slots Today!
Get Started at the Most Casino and Make Money Today!
top casino slots online [url=https://highpayoutcasinos.com/]best casino slots online[/url].
Профессиональные услуги сантехника: установка и замена унитазов
сантехник вызвать [url=https://vyzov-santekhnikaspb.ru]https://vyzov-santekhnikaspb.ru[/url].
Discover the Thrills of Playing Casino Games Online for Real Money
most popular online casino [url=https://tornadoplay.co.uk/]best casino welcome bonus[/url].
and Win Big with Best Payouts
what is the best online casino [url=https://oryxcasino.com/#best-bonus-online-slots]best bonus online slots[/url].
blood pressure on cialis
top online casinos [url=https://mostfaircasinos.com/#casino-play-online]casino play online[/url].
Альтернативная ссылка букмекерской конторы Мелбет ком — это специально созданный вариант сайта, предоставляющий посетителям доступ к официальным услугам БК в случае блокировки доступа к основному ресурсу. Он позволяет обходить блокировки и продолжать ставки на спорт и другие события, несмотря на возможные преграды.
Мы нашли для Вас ссылку: [url=https://shoptom24.ru/]переходить Melbet зеркало рабочее[/url] где можно открыть действующий дубликат ссылки Мелбет ком можно и начать играть в казино или делать ставки на спорт. Зеркало регулярно обновляется.
Dream Meanings and You: Personal Dream Interpretation
free dream interpretation dictionary [url=https://dreammeaningworld.com/]https://dreammeaningworld.com/[/url].
Hello,
Music download private server https://0daymusic.org MP3, FLAC, LIVESETS, Music Videos.
Team 0day
Индивидуальные проекты каркасных домов под ключ
каркасные дома в москве [url=http://www.karkasnye-doma-pod-klyuch-77.ru]http://www.karkasnye-doma-pod-klyuch-77.ru[/url].
Признаки истинности в слове
что такое истина [url=koah.ru/koret/74.htm]koah.ru/koret/74.htm[/url].
casino bonus sites [url=https://s1ots.com/]best gambling games to win money[/url].
Деревянные дома под ключ: уют и эстетика для вашего дома
проекты деревянных домов под ключ [url=http://www.derevyannye-doma-pod-klyuch77.ru]http://www.derevyannye-doma-pod-klyuch77.ru[/url].
Step into the whimsical world of [url=https://reactoonz.fun/fr/]Reactoonz[/url], a thrilling and visually captivating slot game that has taken the online casino world by storm.
Гид по электрокарнизам: от простого к сложному
электро гардина [url=https://www.prokarniz36.ru/]https://www.prokarniz36.ru/[/url].
Супер телевизоры в нашем газине
Купить телевизоры 1
Топ-10 способов выйти из запоя – рекомендации нарколога
выведение из запоя самара [url=http://www.vyvod-iz-zapoya63.ru/]http://www.vyvod-iz-zapoya63.ru/[/url].
Are You in Need of Appliance Repair Services in Toronto?
toronto washing machine repair [url=https://www.repairservices-toronto.com/]same day washing machine repair[/url].
clean water [url=http://the-word-online.com/#best-inventions]great invention[/url].
media jobs [url=http://www.pick-news.com/#social-media]full time[/url].
Мгновенные займы становятся спасательным кругом для тех, кто потерял работу и нуждается в срочных финансах. МФО, предлагающие такие услуги, делают акцент на оперативности и доступности, позволяя безработным получить финансовую помощь в кратчайшие сроки и без предварительных проверок.
Нужен срочный займ? На microzaim.fun доступны [url=https://microzaim.fun/]займ без отказов[/url] от надежных МФО с моментальным одобрением.
Надежная бригада грузчиков с многолетним опытом работы
грузчика найти [url=http://www.gruzchikityazhest.ru/]http://www.gruzchikityazhest.ru/[/url].
media refers [url=http://www.firstnewsservice.com/#streaming-services]video games[/url].
Почему стоит выбрать онлайн займ на карту без отказа? Это не только быстро, но и надежно. Без проверок кредитной истории и долгих ожиданий. Это ваш шанс получить необходимые средства без лишних хлопот. Доверьтесь проверенным МФО, выбирайте удобство и скорость!
На портале microzaim.fun представлены [url=https://microzaim.fun/]займ без отказов[/url] для всех, кто ищет быстрые и удобные финансовые решения.
light conditions [url=http://petstorepetsupply.com/#pet-friendly-plants]toxic plants[/url].
Погрузитесь в мир открытий с нашими уникальными турами
автобусные экскурсии [url=https://togototravel.ru/tours/days-1]https://togototravel.ru/tours/days-1[/url].
Подарите себе незабываемые моменты: лучшие туры на выбор
туры на шри ланку из москвы [url=https://www.poehalivturi.ru/tours/country/шри-ланка]https://www.poehalivturi.ru/tours/country/шри-ланка[/url].
На финансовом рынке наблюдается значительный рост: более 40 новых МФО предлагают гражданам займы на сумму до 30 000 рублей. Достаточно предъявить паспорт, чтобы воспользоваться этой возможностью. Это открывает двери для многих, кто ищет срочное финансовое решение.
На платформе microzaim.fun вы найдете [url=https://microzaim.fun/]займ на банковскую карту без отказа[/url] , доступные даже с плохой кредитной историей. Более 40 МФО готовы предложить вам финансовую помощь.