Kategorie Archiv: Allgemein

Lebensmittelverschwendung: Ein globaler Skandal

Tristram Stuart ist der Begründer der Initiative „feeding the 5000“ die schon 2 mal am Trafalgar Square in London stattgefunden hat. Mit der Initiative möchte Tristram Stuart ein Zeichen setzen und auf den globalen Skandal der Lebensmittelverschwendung hinweisen. Die Parallelen zu unserer wastecooking-Bewegung sind offensichtlich, unsere Absichten sehr ähnlich. Auf Grund dessen möchte ich das […]

Rent a cook in Wien

Rent a cook – Ihr persönlicher Kochservice in Wien Ob Geburtstagsfeier, Familienfest oder ein geschäftlicher Anlass, gutes Essen im intimen Rahmen der eigenen vier Wände kommt immer gut an. Mit meinem Rent a Cook Service biete ich Ihnen einen Kochservice inklusive Einkaufservice für kleinere und größere Veranstaltungen in und um Wien. Ob Sie zu sechst […]

Abgelaufen und gut? Erdbeerjoghurt 33 Tage nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums

Hab ich einen Wunderkühlschrank oder trügt uns das Haltbarkeitsdatum bei Lebensmitteln? Dieser Frage gehe ich in dieser Video-Serie über Joghurt-Test auf den Grund. Bereits vor ein paar Wochen, habe ich ein abgelaufenes Biojoghurt auf Herz und Nieren getestet und für gut befunden. Hier folgt nun der zweite Test zu dem Thema Ablaufdatum auf Lebensmittelverpackungen. Ablaufdaten […]

Griechenland Blüht – Ein Projekt dem wir Aufmerksamkeit schenken sollten

Katharina Stemberger und Fabian Eder betreiben mit ihrem Team den Blog Griechlandblüht.com. Sie wollen mit ihrem Blog eine Gegenposition zum permanenten Medienkrieg gegen Griechenland beziehen. Begleitet wird das Projekt von einem Dokumentarfilm der kürzlich in Griechenland gedreht wurde. Fabien Eder erzählt in seinem Interview im derStandard was ihr zu dem Projekt bewegt hat: „Wenn man […]

ARTE Doku: Mit Vollgas in die Hungerkrise

Wer gerne erfahren möchte was Bio Sprit und Fleisch Konsum mit den Getreidepreisen und somit mit Hungersnöten zu tun hat ist mir dieser Doku gut bedient. Am Beispiuel von Argentinien, China, den USA und Europa wird gezeigt wie sich der weltweite Konsum von Lebensmitteln entwickelt und was wir in den kommende Jahren zu erwarten haben. […]

Der Beginn eines Filmprojekts…

Seit einiger Zeit ist es etwas ruhiger hier auf dem Blog geworden. „Der liegt auf der faulen Haut“, mag so mancher gedacht haben, aber dem war nicht so. Ich war mir einem neuen Projekt beschäftigt, an dem ich mich beteilige. Es handelt sich dabei ein gesellschaftskritisches Filmprojekt, das sich dem Thema „Verschwendung von Lebensmitteln“ widmet. […]

Fischratgeber 2012 des WWF

Hier der aktuelle Einkaufs-Fischratgeber des WWF. Als PDF zum Download. In Europa gelten drei von vier kommerziell genutzten Fischbeständen als völlig überfischt. Als gute Wahl gelten zum Beispiel Hering, Dorsch aus der Ostsee sowie Sprotten aus Nord- und Ostsee sowie Lachs aus dem Ost-Pazifik. Auf jeden Fall Verzichten sollte man auf Jakobsmuscheln, Rotbarsche oder auch […]

Ouzo

Wann der erste Ouzo gebrannt wurde steht nicht genau fest. Wir wissen aber dass Ouzo etwas seit dem 19 Jahrhundert erzeugt wird. Es ist vermutlich aus Tsipouro, bzw Raki entstanden. Beide letzteren kennt man im Osmanischen Reich seit dem 15. Jahrhundert. Nach dem Exodus der Griechen aus der Türkei 1922 kamen viele unterschiedliche Rezepte von […]