Griechen gibt es natürlich überall auf der Welt, aber als ich auf diesen Laden stieß musste ich schmunzeln. Zoe in Yellow, als o das Leben in gelb – befindet sich in der Altstadt von Chiang Mai. Hier bekommt man nicht nur griechisches Essen wie Tzatziki und Griechischen Salat, es handelt sich viel mehr um die […]
Weiter geht unser Rundgang durch den typisch thailändischen Markt in Chiang Mai. Natürlich bekommt man hier nicht nur Zutaten, man kann sich auch verköstigen. Viele einheimische Delikatessen locken auf unzähligen Ständen. Die Bunte Vielfalt ist enorm, man möchte gerne so einiges kosten. Das frisch gekochte Essen wird in kleine Plasik Tüten verpackt und kann zu […]
Nördlich der Altstadt von Chiang Mai findet sich der große Lebensmittel Markt. Hier kann man so ziemlich alles findes was in der Thai-Küche Verwendung findet. Manches ist für uns gewohnter und manches eher skuril. Die Vielfalt der Stände ist enorm und der Markt ist in verschiedene Bereiche wie Fisch, Fleisch, Gemüse und Süßigkeiten gegliedert. Es […]
Dieses Gericht könnte ich jeden Tag essen. Das Rotee oder Roti ist im Prinzip eindünner, gebratener Teig, der durch die Zugabe von einem Ei zu einer Art Pfannkuchen wird. Ein Teig wird sehr dünn gezogen und dann auf einer heißen, eingefetteten Platte gebraten. Dann kommt die Füllung in die Mitte des Teiges und er wird […]
Der erste Kocherezepte Basar in 2012 ist hiermit eröffnet. Ein bisschen später als gewohnt aber doch! Was darf es denn nach den Feiertagen sein? 1. „Ad your Link“ Button klicken 2. URL, Name und Email Eintragen 3. Foto auswählen 4. FERTIG Gibt es Banner und Mehr Info zum Basar? Allgemeine Info zum Basar, sowie Banner […]
Diese Spezialität ist Chiang Mai sehr beliebt und man bekommt sie vielerorts zu essen. Das Khao Soi stammt ursprünglich aus Burma (Myanmar) und ist in Nord Thailand genau so verbreitet wie in Laos. Die Zubereitung variiert allerdings etwas. Es handelt sich um eine Curry-Kokosnuss Suppe mit Nudeln und Fleisch. In Laos sind es Reisnudeln, in […]
Der Wat Pho Tempel oder auch Wat Phra Chettuphon Wimon Mangkhalaram Ratchaworamahawihan genannt, liegt südlich des Königspalastes. Der Tempel ist einer der ältesten der Stadt und ist als Geburtsstätte der Thai Massage bekannt. Der Name kommt von Wat Potharam, welcher an das indische Kloster des Bodhi-Baumes in Bodhgaya erinnern soll. Er gilt als Geburtsstätte der […]
Wie schon beim vorangegangenen Event rund um das Thema Fenchel kann man hier seine Rezepte direkt eintragen. Der Vorteil: Die Rezepte werden von den Lesern sofort gesehen und können angeklickt werden. Das Thema des Monats ist der Lorbeer. Wir kennen ihn alle und setzen ihn vielseitig ein. Ich bin gespannt was euch dazu einfällt. Eintragen […]
Alles Gute Für 2012! Zum Foto: Das Foto habe ich in der riesigen Mall am Nana Square (Sukhumvit Rd) in Bangkok aufgenommen. Die Kolossale Mall beherbergt eine erstaunliche Anzahl an Resaurants und Lokalen in den oberen zwei Stockwerken. Im oberten Stockwerk ist ein enormer Food Court in dem alles frisch gekocht wird.
Der Lorbeer hat sich aus Vorderasien über den gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Der Lorbeerbusch wird bis zu 10 Meter hoch, ist allerdings nur bedingt winterfest. Auf der ganzen Welt gibt es Pflanzenarten mit aromatischen Blättern. Davon werden viele als Lorbeer bezeichnet, obwohl sie geschmacklich mit dem Echten Lorbeer kaum eine Ähnlichkeit haben. Dazu gehören der Indische […]