Der Kocherezepte Basar ist hiermit eröffnet. Alle Rezepte die am Wochenende gebloggt werden sind hier willkommen! Auch Posts von vergangenen Wochenenden sind okay. 1. „Add your Link“ Button klicken 2. URL, NAMEN DES GERICHTS und dann Email Eintragen 3. Foto auswählen 4. FERTIG URL des Kocherezepts angeben, Name und Email eintragen, Foto aussuchen. Und schon […]
Beim Genuss von gutem Wein ist es wie bei gutem Essen. Sie können auf Ihre Sinne vertrauen. Machen Sie die Flasche auf und schenken Sie sich ein Glas ein. Achten Sie dabei auf die Farbe. Riechen Sie an dem Wein. Lenken Sie Ihre Aufmerksamkeit auf die Aromen die aus dem Glas aufsteigen. Bedenken Sie, dass […]
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Der als Bremer Scheerkohl oder Scherkohl bekannte Kohl ist eine leicht nussig schmeckende Variation des Blattkohls. er ist mit dem Raps verwandt und ist ein ein Hybride aus Rübsen und Gemüsekohl. In Bremen galt der Scheerkohl als Süezialität bis er in den 50 Jahren langsam in Vergessenheit geriet. Das Saatgut des Scheerkohls findet sich nur […]
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Juli
Eiskraut gehört zu meinen neu entdeckten lieblings Salaten. Es ist knackig, frisch und hat Biss, ausserdem hält es sich gut im Kühlschrank. Ideal für jemanden wie mich, der nie genau weiß, wann er etwas zubereitet. Die Kombination mit Lavendel ist auch neu für mich. Man muss mit dem Lavendel vorsichtig sein, da man wirklich nur […]
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Reist man im Mittelmeerraum herum wird man viele unterschiedliche, regionale Spezialitäten entdecken die es lohnt zu kosten. Wenig bekannt und sehr unterschätzt ist die kulinarische Vielfalt, die in Griechenland zu finden ist. Eines der Lebensmittel das sich regional sehr unterscheidet ist beispielsweise der Käse. Am Pilion ist der berühmte Galotiri, einem weichen, teilweise flüssigen und […]