Pfefferminztee aus frischer Minze schmeckt ganz anders als der aus dem Teebeutel. Er ist hell, frisch und duftet nach Garten. Ich trinke ihn im Winter heiß und im Sommer eiskalt aus dem Kühlschrank.
Du brauchst dafür nur eine Handvoll Minze, heißes Wasser und etwas Honig. Mehr nicht. Wer Minze im Garten oder auf dem Balkon hat, sitzt im Sommer an der Quelle – sie wächst schneller, als man sie verbrauchen kann.
Pfefferminztee aus frischer Minze
Zutaten
Methode
- Die Minzblätter durchsehen und welke oder beschädigte Blätter entfernen.
- Die Minze mit dem heißen Wasser übergießen und 6–8 Minuten ziehen lassen.
- Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen.
- Für Eistee abkühlen lassen, einige Stunden in den Kühlschrank stellen und mit Eiswürfeln und frischen Minzblättern servieren.
Notizen
Tipps für Pfefferminztee aus frischer Minze
Nicht sprudelnd kochend aufgießen: Lass das Wasser nach dem Kochen ein bis zwei Minuten stehen. Bei 80–90 °C bleibt das Aroma der Minze frischer.
Ziehzeit im Blick behalten: Sechs bis acht Minuten reichen. Nach mehr als zehn Minuten wird der Tee bitter.
Nur gute Blätter: Welke oder fleckige Blätter aussortieren. Sie machen den Tee muffig.
Sparsam süßen: Ein Löffel Honig oder Ahornsirup reicht. Beim Eistee lieber in den warmen Tee rühren, kalt löst sich Honig schlecht.
Minze richtig ernten
Schneide die Minze am Morgen, sobald der Tau abgetrocknet ist. Etwa fünf Zentimeter über dem Boden abschneiden, dann treibt sie wieder aus. Was du im Herbst übrig hast, kannst du bündeln und kopfüber trocknen – dann hast du auch im Winter eigenen Tee.
Variationen
An heißen Tagen passt eine Scheibe Zitrone. Am Abend mische ich gern etwas Kamille dazu. Eine Prise Zimt gibt eine orientalische Note, und im Winter wärmt ein Schuss Ingwersirup. Wer es noch spritziger mag, probiert meine Zitronenlimonade.
Pfefferminze gilt seit Langem als Hausmittel, etwa bei Bauchweh. Mehr zur Pflanze findest du bei Wikipedia. Für mich zählt vor allem: Er schmeckt einfach gut.
Häufige Fragen
Wie lange hält Pfefferminztee aus frischer Minze?
Im Kühlschrank bis zu drei Tage. Am besten in einer verschlossenen Karaffe oder Flasche aufbewahren.
Kann ich Minze aus dem Supermarkt nehmen?
Ja. Achte auf frische, pralle Blätter ohne braune Stellen. Topfminze kannst du danach sogar auspflanzen.
weeeeesentlich köstlicher und erfrischend, ein Rezept das mir eine Kindergärtnerin empfahl:
einen Tee aus marrokanischer Minze und Zitronenmelisse über Nacht ziehen lassen, dann mit ein wenig Apfelsaft und ordentlich Mineralwasser auffüllen! unbedingt testen
Pfefferminz ist immer noch einer der Klassiker mit dem besten Geschmack.
Schade, dass der Koffeinanteil nicht etwas höher ist 🙁
Da greife ich doch lieber zu schwarzem Tee als Wachmacher.
Danke für das tolle Rezept. Gerade in kalten Herbst- und Wintertagen tut ein Pfefferminztee gut.
Super einfaches Rezept!
Aber gibt es auch eine Grenze, wie viel Blätter man maximal nehemen sollte, damit der Geschmack nicht ins Penetrante übergeht?
Oder kann das gar nicht passieren?
Ich liebe diesen Tee, an heißen Sommertagen ist er bei mir nicht wegzudenken. Allerdings trinke ich ihn immer nur warm, da das für den Körper bekömmlicher ist
Pfefferminz gehört zu meinen Lieblingstees, ich muss allerdings zugeben, auf die Idee ihn mal frisch statt mit Beutel zuzubereiten bin ich allerdings noch nicht gekommen. Wird die Tage denk ich mal ausprobiert. Danke dafür!
Also der Beitrag könnte von meiner Oma sein 🙂 Genauso bereitet sie seit meinen Kindheitstagen Pfefferminztee zu (. Im Sommer kommt er dann immer in Mineralwasser-Glasflaschen abgefüllt in den Kühlschrank. Herrlich erfrischend. Das Gute an Pfefferminz ist, das man ihn fast überall pflanzen kann und er sehr schnell wächst
Werde ich bei nächster Gelegenheit auch mal ausprobieren. Sieht ja schon toll aus.
Ja, das ist wirklich ein köstliches Getränk. Ich trinke diesen Tee schon seit Jahren und komme davon auch nicht mehr los 🙂 Toll das es so viele Gleichgesinnte gibt. Kennst Du eigentlich den neuen Blogger-System Anbieter qwer com ? Ich würde mich sehr über eine Antwort auch per Email von Dir freuen. Vielen Dank und weiterhin viel Erfolg mit Deinem Blog.
Den Pfefferminztee kann man auch gut mit Milch trinken und dann mit Honig süßen.
Hallo Tobias,
vielen Dank für das einfach Rezept. Ich finde vor allem die erfrischende Wirkung im Sommer total faszinierend.
Kann ich Minze eigentlich gut auf der Fensterbank ziehen?
LG
Sophia
Hi Tobias,
Gute Idee!
Ich mische gerne auch ein bisschen Schwarztee bei, damit ich einen „Koffein-Kick“ bekomme! 😉
Gruss,
Jonas
Ich habe da ne Frage: Ich habe nun schon öfter frische Minze im Supermarkt erstanden. Meistens riecht die auch richtig gut, aber bisweilen ist der Tee daraus nicht so wirklich schmackhaft. Nun die Frage: Gibt es Hinweise oder Merkmale an denen man einer Minzpfalnze ansehen/ „anriechen“ kann, dass der Tee nicht gut wird? Kann ja schließlich nicht im Supermarkt anfangen zu kochen… 😉 Danke im Voraus!
Pfefferminztee gehört definitiv zu meinen Hilfmitteln, wenn ich nicht schlafen kann oder gestresst bin.
Dann lass ich mir ne schöne Badewanne ein und dazu gibt es frischen Pfefferminztee aus dem Garten. Herrlich.
Kalt hab ich ihn noch nie probiert, werd ich aber mal versuchen.
Gruß Lars
Ersteinmal danke für das tolle Rezept 🙂 Tee ist einfach so vielfältig einsetzbar! Egal ob zum Start in den Tag mit einem leckeren Grüntee zum Beispiel oder Abends zum Einschlafen mithilfe von Zitronenmelisse. Aber auch Krankheiten lassen sich super mit Tee vorbeugen und bekämpfen. Ein Klassiker bei Halsschmerzen ist z.B. der Salbei-Tee 🙂