Zitronenlimonade ist das einfachste Sommergetränk, das ich kenne. Saft von drei Zitronen, ein paar Löffel Honig, frische Minze und Wasser – angesetzt in drei Minuten.
Entstanden ist das Rezept, weil ich in der Küche zu viele Zitronen hatte und für einen Blog-Event eine einfache Verwendung suchte. Seitdem steht im Sommer fast immer eine Karaffe davon im Kühlschrank. Sie erfrischt, ist nicht zu süß, und Zitronen bringen reichlich Vitamin C mit.
Zitronenlimonade mit Minze und Honig
Zutaten
Methode
- Den Honig in etwas heißem Wasser auflösen.
- Den Saft der drei Zitronen dazugeben und gut verrühren.
- Alles in eine Karaffe füllen und die frische Minze hineingeben. Mit Wasser auffüllen.
- Einige Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen, dann im Kühlschrank kühlen.
- Gut gekühlt servieren.
Notizen
Tipps für die perfekte Zitronenlimonade
Rechtzeitig ansetzen: Bereite die Limonade am Vortag oder ein paar Stunden vorher zu. Dann ist sie gut durchgekühlt und du brauchst keine Eiswürfel, die sie verwässern.
Honig zuerst auflösen: In kaltem Wasser löst sich Honig kaum. Ein Schluck heißes Wasser genügt, danach füllst du mit kaltem auf.
Minze ziehen lassen: Die Blätter geben ihr Aroma langsam ab. Wer es intensiver mag, drückt sie vorher leicht an.
Gute Zitronen: Saftige, reife Zitronen machen den Unterschied. Rolle sie vor dem Auspressen fest über die Arbeitsfläche – dann geben sie mehr Saft.
Variationen
Mit Mineralwasser statt Leitungswasser wird daraus eine spritzige Limonade – am besten erst kurz vor dem Servieren aufgießen. Mit Limetten statt Zitronen schmeckt sie fast wie ein alkoholfreier Caipirinha. Ein Leser püriert die ganzen unbehandelten Zitronen mit Schale und seiht dann ab. Das gibt mehr Aroma, aber auch eine leicht bittere Note.
Für Gäste kannst du die Limonade in einer großen Karaffe mit Zitronenscheiben und ein paar Minzzweigen servieren. Das sieht schön aus und zeigt gleich, was drin ist. Und wenn Erwachsene mittrinken: Ein Schuss Gin oder Ouzo macht aus der Limonade einen einfachen Sommerdrink.
Häufige Fragen
Wie lange hält sich selbstgemachte Zitronenlimonade?
Im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Die Minze nach einem Tag herausnehmen, sonst wird sie bräunlich und schmeckt grasig.
Kann ich Zucker statt Honig nehmen?
Ja. Rohrzucker oder ein einfacher Zuckersirup funktionieren genauso. Honig gibt aber ein runderes Aroma.
Mehr Rezepte mit Zitrone und Minze
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- Zitronenpasta
das muss herrlich schmecken, aus diesen gossen, griechischen Zitronen, die es bei uns leider nicht zu kaufen gibt.
Und schon habe ich ein erfrischendes Getränkerezept mehr. Danke!
Für heisse Tage, und die sind ja nicht mehr so fern, kann ich dir auch Agua de sandia empfehlen.
und wie kriegst Du dann den „Sprudel“ rein? Nimmst Du eine Sodaflasche?
Das klingt sehr lecker und alltagstauglich. Ich versuchs mal mit Limonen, die mag ich total gern. Jetzt muß nur noch der Sommer kommen. Danke, tolle Rezeptidee.
*Beschwörend auf den Schnee schau*: bitte jetzt der Minze Platz machen, aber ein bisschen plötzlich!
Das perfekte Rezept für den Sommer! Ich trinke ja eigentlich nur normales Wasser, aber hin und wieder etwas Abwechslung ist auch ganz nett. Ich werde dazu auch Mineralwasser verwenden. Da die Menge „nur“ 1L ergibt, ist die Limo eh bis zum Abend weg. Da raucht das Wasser auch nicht so stark aus.
Oh das hört sich richtig lecker an.
Einfach und schnell gemacht und im Sommer wirklich erfrischend.
Ist Klasse! Würde mich freuen wenn Du noch mehr Getränke auf deinen Blog stellen könntest, bin da sehr gespannt was man so zaubern kann 😉
die Limo ist schnell zubereitet und ausgesprochen aromatisch. Ich entkerne die unbehandelten Zitronen, gebe sie ins Wasser und zerkleinere sie mit dem Pürierstab. Anschließend kläre ich mit einem feinen Haarsieb. Das macht sie Limo zwar leicht bitter aber noch zitroniger und sehr erfrischend im Sommer