Mediterrane Küche für jeden Tag

Sushi nach mediterraner Art

Sep 20th, 2009 | von | Kategorie: Fisch, Kochrezepte
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Sushi nach mediterraner Art

Der Blogbeitrag „Es ist mal wieder Sushi Zeit“ im Kleinen Kuriositätenladen hat mich inspiriert und ob der guten Anleitungen zu Sushi-Reis habe ich auch gleich damit begonnen welches zuzubereiten. Um dem ganzen einen mediterranen Hauch zu geben habe ich einheimische Fische verwendet. Mein Augenmerk lag auf geräucherten oder marinierten Fischspezialitäten wie Heringe, Sardinen und Sardellen, die man hier überall findet.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 30-45 Minuten (ja nach Talent und Menge)
Mittlerer Schwierigkeitsgrad

Zutaten:

  • 2 Tassen Sushi Reis
  • 8 cl Japanischer Essig
  • eine Priese Salz und Zucker
  • Nori-Blaetter
  • beliebige Gemüse und Fische für die Füllung

Zubereitung:

Ich möchte die schon so oft beschriebene Zubereitung nicht nochmals wiederholen. Ich empfehle den Blogbeitrag im kleinen Kuriositätenladen zu lesen und sich auch dieses Video anzusehen.

TIPP: Mir hat das Sushi mit den geräucherten und marinierten Mittelmeerfischen sehr gut geschmeckt. Es muss nicht immer fangfrischer Fisch verwendet werden!

Die englische Version “Sushi mediterranean style” finden Sie hier.

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4 Kommentare zu “Sushi nach mediterraner Art”

  1. [...] The German version of “Sushi nach mediterraner Art” you can find here. [...]

  2. Buntköchin sagt:

    Tolles Foto! So lasse ich mir Sushi auch gefallen. Hört sich sehr gut an.

  3. Tanja sagt:

    Mmh.. hab noch Forelle im Kühlschrank. Ich denke ich hab ein Essen fürs Wochenende geplant.

  4. wenn ich das so sehe und lese – vielleicht sollte ich es dann doch mal wagen, Sushi selber zu machen.

    Tolles Bild und danke für die Video-Anleitung!

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