Mediterrane Küche für jeden Tag

Melonen-Tomatensalat

Jul 25th, 2012 | von | Kategorie: Kochrezepte, Salate & Dressings

2012 07 22 Melonen Tomatensalat

Melonen-Tomaten-Salat

Wer es gerne nicht so klassisch mag, der ist hier richtig. Früchte, wie Äpfel oder Birnen, das kennt man ja im Salat. Die Mischung von Melone und Tomate scheint da auf den ersten Blick gewagter. Dem regelmäßigen Leser fällt auf, dass es sich bei diesem Salat um die puristische Version des Melonen, Feta und Minz Salates handelt.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 3 Tomaten
  • die gleiche Menge an Wassermelone, entkernt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und würfeln.
Die Melone von der Rinde befreien und in Würfel schneiden, Vorsichtig die Kerne entfernen.

Beides in einer Schüssel mischen. Dann mit dem Zitronensaft beträufeln und etwas Olivenöl darüber geben. Salzen und Pfeffern und gut durchmischen.

Ich serviere dazu Linsen.

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6 Kommentare zu “Melonen-Tomatensalat”

  1. cheftatze sagt:

    Mel von GourmetGuerilla hat mir diese Variante dringenst empfohlen und ich war auch echt überrascht, wie toll dieses Gericht schmeckt !

  2. Marie sagt:

    Sieht gut aus. Such noch nach reichlich Tomatenrezepten. Meine im Garten werden so langsam rot :)

  3. Manuela sagt:

    So einen Salat hab ich schonmal gegessen und es war verwunderlicherweise tierisch Lecker!

  4. Nico sagt:

    Ich probiere immer wieder gerne ungewöhnliche Kombinationen aus. Melone und Tomate ist daher mit Sicherheit mal einen Versuch wert und wird beim nächsten Grillabend den Tisch bereichern.

  5. Rolf sagt:

    Sieht lecker aus. Dazu würden dann gelbe und grüne Tomaten besonders gut passen. Dann hat man einen richtig bunten Salat.

  6. Christian sagt:

    Hallo, super Rezept. Die Kombination von Wassermelone und Tomate ist wirklich etwas unkonventionell. Im Sommer sicher genau wie der Tomaten-Pfirsich Salat, ein leckeres und erfrischendes Essen.

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