Als ich neulich bei Annette zum Essen eingeladen war gab es diese köstliche Zitronenpasta, eine leichte Sommer Pasta, von der ich unbedingt berichten möchte. Ich durfte bei der Fertigstellung noch ein bisschen Hand anlegen und habe dabei dieses sommerlich, leichte Zitronenpasta Rezept gelernt.
Ich beschreibe hier nur die Sauce, da ich davon ausgehe dass hier niemand eine Anleitung zum Pasta kochen braucht.
Zubereitungszeit für Zitronenpasta: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zitronen, bio (aus dem Garten)
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Walnüsse, grob gehackt
- 100 ML Weißwein
- 6 EL Olivenöl
- 1/2 TL Honig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit der Hälfte Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Während dessen den Knoblauch hacken und dazu geben. Gut durchmischen ein paar Minuten braten lassen.
In der Zwischenzeit die Zitronenschale abschälen und fein hacken oder mit einem Zestenreißer abziehen. Zu den Zwiebeln geben. Kurz anbraten, dann mit dem Wein und dem Saft mit einer der abgeriebenen Zitronen aufgießen und köcheln lassen bis sich die Flüssigkeit reduziert hat. Das dauert ein paar Minuten.
Die Nüsse hacken und die Sauce mit etwas Honig, Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl abschmecken. Die gekochte Pasta dazu geben, gut durchmischen und servieren. Fertig ist die perfekte leichte Zitronenpasta für den Sommer.
Achtung! Zitronen sind immer unterschiedlich sauer. Die Mengenangaben können also etwas variieren. Schütten Sie nicht den ganzen Saft auf ein mal in die Pfanne. Erst mal die Hälfte, dann kosten und erst dann bei Bedarf mehr Zitronensaft dazu geben.
Andere Pasta Klassiker sind das Pasta Aglio Olio e Peperoncino oder Pasta all Arrabiata.
Gute Tips rund um das Thema Pasta findet man im Falstaff Magazin.
Hallo, Tobias,
ein tolles Rezept, ist super lecker.
ich habe es letze Woche ausprobiert und dank dir
darf ich es für meine Freundin nächste Woche nochmal kochen 🙂
weiter so!
LG Domi
Stimmt das Rezept ist der Hammer, habs auch vor kurzen ausprobiert.
Das Rezept spricht mich irgendwie an und dass es doch relativ schnell und einfach geht finde ich auch gut. Ich esse gerne lecker bin doch aber beim Kochen eher der etwas faulere Zeitgenosse 🙂
Werde das Rezept mal testen und berichten 🙂
Grüße Dietrich
Ähnlich wie bei mir. Ich liebe Speisen, die schnell zubereitet sind und super schmecken.
LG
Hallo Tobias,
sieht sehr lecker aus, danke! Ich mache oft ein ähnliches Rezept mit Minze, Limette und Erbsen. Werde die Tage mal dieses hier ausprobieren. Pasta-Rezepte kann man sowieso nie genug auf Lager haben! 🙂
Grüße Marcel
Da ich Pasta und Zitronen liebe, werde ich dieses Rezept definitiv in Zukunft einmal ausprobieren! Vielen Dank für die zahlreichen Ideen, da ist aufjedenfall für jeden Geschmack etwas passendes dabei.
Na endlich mal ein Rezept, das man sich auch als Laie zutraut – teilweise denkt man ja, Tobias wäre ein Sternekoch bei den Bildern und der Zubereitung. Werde mich daran mal wagen.
Eine Frage aber noch zum Rezept: Du schreibst 100ml Weißwein würden benötigt. Da ich konsequent auf Alkohol verzichte, wäre es super zu wissen, ob es auch ohne ginge oder noch besser: was ein adäquater Ersatz wäre?
Gruß Anne!
Sehr lecker – wird demnächst ausprobiert!
Sehr lecker – wird demnächst ausprobiert!
Nun, es ist wirklich köstlich. Frisch, leicht. Wir waren begeistert von hier zu Hause! Wie ich gelesen habe ich gerade. Meine Frau war zögerlich, aber am Ende musste zugeben.
Hallo Tobias,
wir haben am Wochenende dein Rezept nachgekocht! Sehr, sehr lecker! Danke für die tolle Inspiration.
Ich werde noch viele weitere Rezepte von deinem Blog testen.
Liebe Grüße
Tina
Geile Rezepte Tobias,
immer wieder eine Inspiration für mich und mein Ziel einen flachen Bauch zu bekommen! Hammer, danke für die tollen Rezepte!
Das ist aufjedenfall ein Gericht was ich gerne mal nachkönnen möchte und was ich so noch nicht gefunden habe. Klasse ich bin gespannt wie es schmeckt
Endlich mal ein Gericht, das ich auch umsetzen kann ;). suche bereits eine weile nach den besten Rezepten. Wenn der neue Backofen die Woche da ist, kann es dann losgehen. Finde die Kreation, mit Pasta und Zitronen sehr spannend. weißt du zufällig wieviele kalorien,m das Gericht hat ?
Grüße Sarah
Einfach nur GEIL! Wiederholungsbedarf!
Sieht wie immer super aus. 🙂
Hi Tobias,
sieht nach einem interessantem Rezept aus! Passend zum kommenden Sommer!
VG
Lara
Sehr leicht zum umsetzen! Super lecker …
Wow!
Das ist mal super lecker und einfach zu machen!
Da wir sowieso immer zu viel Zitronenhaben passt das perfekt rein!
Danke für´s tolle Rezept!
Grüße
Jochen
Klingt sehr, sehr lecker.
Diese Idee habe ich gebraucht.
Jetzt geht es einkaufen und das koch ich für meine Freundin.
Danke für den Beitrag!
Alex
Danke für dieses tolle Rezept. Wie immer eine Freude für den Gaumen. Mach weiter so 🙂
Hallo Tobias,
auch dieses Rezept spricht ich sehr an und wird mal ausprobiert.
Ich berichte dann gerne mal, wie es mir gechmeckt hat.
Liebe Grüße
Graziella
Klasse Rezept, danke dafür 🙂
gerade nachgekocht, find ich wirklich toll von dir !
Danke für den Rezept-Tipp. Sieht super lecker aus. Ich werde es mal testen.
LG vom test-vergleichsportal.de
Boah, das hört sich richtig lecker an! Kommt auf die Liste.
Hi Tobias,
danke für das Rezept 🙂
Werde das Rezept mit einer Küchenmaschine testen,
einen kurzen Bericht dazu schreiben und weiterempfehlen.
Beste Grüße,
Chris von Küchenmaschine Wiki
Habe das ausprobiert, das Rezept ist der Hammer
Starkes Rezept, gerne mehr davon!
Sehr interessantes Rezept!
top Rezept, absolut lecker.
Richtig leckeres Rezept, empfehle ich gerne weiter
Klasse Rezept, hab es nachgekocht und war sehr lecker! 🙂
Es ist einfach beeindruckend, wie gut Tobias kochen kann und die Rezepte sind wirklich sehr einfach und lecker. Dazu noch einen gutes Feuer durch einen Ethanolkamin und schon ist das perfekte Ambiente perfekt. Man hat ein nettes Design-Feuer und auch das Bioethanol riecht gar nicht mehr, da man die leckere Zitronenpasta riecht. Wir haben einen Wandkamin, aber es gibt auch Tischkamine und so weiter. Also alles in einem kann ich sagen, dass dieses Rezept und mein Bioethanol Kamin mich wirklich bereichert haben.
Danke für das tolle Rezept!
Sehr Sehr lecker !
Super lecker!
Geiles Rezept, sehr sehr lecker! 🙂
Die Zitrone darin kommt echt gut grade jetzt im Sommer ! Top Rezept
Mit dem Wetter jetzt kommt die Zitrone sehr gut!
Leicht zu kochen und sehr Lecker !
Klingt erstmal irgendwie komisch, schmeckt aber echt absolut genial!
Wow!
Das ist mal super lecker und einfach zu machen!
Da wir sowieso immer zu viele, eigene Zitronen haben passt das perfekt!!!
Danke für´s Rezept!
Grüße
Manne
Ich bewundere den Autor der Post. Ich bin beeindruckt von all deinen Beiträgen
Ich habe lange nach diesen Informationen gesucht und war sehr überrascht, als ich sie hier fand.
Super Lecker ! Vielen Dank für das Rezept!
Sehr gut und danke für das Rezept das ich es nachkochen kann
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