Endlich ist die Jahreszeit gekommen in der die Tomaten so schmecken, wie sie schmecken sollen. Das ist auch die beste Zeit für Tomatensalat. Den gibt es natürlich in vielen Variationen, ich habe eine mediterrane Version des Tomatensalates zubereitet.
Die Kernfrage ist aber: Woran erkenne ich eine reife, einheimische Tomate? Die erkennt man vor allem am Geruch. Tomaten die importiert werden müssen oft noch unreif geerntet werden und reifen eerst beim oder nach dem Transport. Lokale beziehungsweise regionale Tomaten werden im letztmöglichen Moment geerntet. Achtet deshalb auch auf die Herkunft eurer Tomaten und kauft diese nie ausserhalb der Saison, dann sind sie sicher importiert. Tomaten haben von Juni bis September bei uns Saison.
Zubereitungszeit für den Tomatensalat: 5 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten für 2 Personen:
- 2 große Tomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 EL Kapern
- 100 Gramm Feta Käse
- etwas Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung:
Da die Farbe der Tomaten beim Kauf oft trügt, gehe ich beim Tomaten-Kauf gehe ich nach dem Geruch und der Festigkeit der Tomaten. Sie dürfen nicht zu hart sein und müssen intensiv nach Tomate riechen. Das ist ein gutes Indiz, dass die Tomaten dann auch so schmecken wie sie sollen.
Die Tomaten gut waschen und in Achtel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in ganz feine Streifen schneiden. Beides auf einem Teller anrichten. Die Kapern darüber streuen und den Feta Käse darüber bröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Ein weiterer toller Sommersalat ist der marinierte Zucchini Salat.
Alles rund um den Tomatensalat findet man bei Essen & Trinken.
Ich habe viele frische leckere Tomaten aus dem Garten… an den Tomatensalat Kapern zu machen, auf die Idee war ich noch nicht gekommen. Super mal was anderes, werd’s heute abend gleich mal probieren :))
Einfach aber fein. Das mit den Kapern war mir auch neu, dachte erst es wäre Rosinen beim ersten Anblick 🙂
Ach herrlich Tomatensalat,
lecker passt prima zu gegrilltem Fleisch. In der türkischen Kultur besteht dieser nur aus Tomaten, Zwiebeln und Zitronensaft und wird mit Fladenbrot zum Frühstück verzerrt.
Hab mal hier paar spannende Tipps gesehen wie man Tomatensalat noch „aufpeppen“ kann:
http://www.gutefrage.net/frage/tomatensalat
Die saure Sahne im Tomatensalat fand ich persönlich ganz interessant.
Ich persönlich esse ja sehr sehr gerne Tomatensalat ist schnell gemacht und liegt bei heißen Temperaturen im hoch Sommer nich schwer im Magen. Die Idee mit dem Feta-Käse werde ich auf jedenfall beim nächsten Grillabend mit einbauen es gibt ja nichts besseres wie Feta-Käse und Tomaten
In meinem ehemaligen Studentenleben hat mir der gute Tomatensalat so hin und wieder das Leben gerettet.
verdammt lecker, Tomatensalat ist mein absoluter Favorit im Sommer….
Oh, geht nichts über meinen Tomatensalat. Ich mag ihn richtig sauer mit Kresslessig und viel Zwiebeln. Gutes Olivenöl und ordentlich Salz / Pfeffer. Ist nicht für die Feinschmecker wie dein Rezept, aber ich fands als Kind schon so richtig fein. Am besten ein bisschen ziehen!
Tomatensalat ist für mich eines der beliebtesten Gerichte. Im Urlaub ist es ein gern bestellter Salat für zwischendurch. Im Süden schmeckt ein Tomatensalat immer noch ein ganzes Stück besser. Tomaten haben einen viel intensiveren Geschmack und in der Sonne reicht ein wenig Essig, Öl und Zwiebeln.
Hallo Tobias,
Tomatensalat geht IMMER – ein schönes Stück Fleisch vom Grill und eine Schüssel Tomatensalat – da brauche ich nichts anderes mehr. Die Idee mit den Kapern ist sicher gut – aber nicht nach meinem Geschmack. Auch ohne es probiert zu haben – aber salzig ist nicht mein Ding. Pfeffer- oder Paprikaschärfe kann gar nicht genug sein – aber ein Hauch Salz zuviel – und es schüttelt mich wie eine Palme im Südwind 😉
Auch Kapern auf einer Pizza – selbst wenn es nur ganz wenige sind, kann ich schon nicht essen, aber es gibt sicher einige, die das mögen und dann ist es einen Test wert, dein Rezept mal auszuprobieren.
Viele Grüße
Daniel
Ich liebe Tomatensalat!!! Auf meiner Seite habe ich ein eine passendes Rezept was zu diesem Salat passen würde und zwar Focaccia Muffins. Dein Rezept Cous-Cous Quark und Gemüse Burger hört sich auch verdammt lecker an. Das werde ich denke ich mal mit meinem Freund ausprobieren. Mach weiter so mit deinem Blog! 🙂
Mein Tip bei Tomatensalat ist, verschiedene Sorten zu nehmen, vor allem aber auch kleinere Sorten, da diese häufig aromatischer sind. Um dann das Aroma aus den Tomatn zu bekommen, nehme ich ca. immer die Hälfte der Tomaten und zerquetsche diese in der Schale mit der Hand…
Guten Apo
Der Klassiker, aber den Feta würde ich mal gegen etwas anderes austauschen. Und dann noch frisches Basilikum oder Oregano drauf und etwas mehr Öl, dann schauts doch sehr lecker aus.
Ein einfaches und doch so leckeres Rezept, danke dafür! Wir sind hier gerade auf Kohlenhydrate-Diät seit über einem Monat und erfreuen uns immer mal wieder an neuen Variationen auch der einfachsten Gerichte, die durch veränderte Kleinigkeiten schon ganz anders schmecken. 🙂
Hallo Tobias,
genau diese Kreation mag ich als Salat am liebsten. Einfach lecker, leicht und schnell zubereitet.
Die Variante mit den Karpern kannte ich noch nicht. Werde ich aber ausprobieren. 🙂
Grüße
Marc
Das ist ein tolles Rezept 🙂 Meine Tochter war begeistert. Danke Tobias 🙂
Oh, wie herrlich! Ich persönlich kann mit so „einfachen“ bzw. nicht zu verrückten Rezepten am meisten anfangen. Es erinnert nicht nur an die „gute alte Zeit“, sondern geht auch noch recht flott. Ich war grad im Kühlschrank stöbern, da sind noch Zwiebeln und Tomaten. Den Rest muss ich noch besorgen und dann geht’s ran ans leckere Rezept. Danke auf jeden Fall für den Tipp! 🙂
Hallo Tobi,
sieht toll aus, muss ich morgen gleich mal machen.
Danke und VG, Verena
einfach, schnell und super lecker!!!
Ich liebe Tomatensalat <3
was ich noch empfehlen kann ist Tomatensalat mit Thunfisch schmeckt wirklich köstlich 🙂
Gruß
Jan
Hmmm lecker, jetzt weis ich was ich heute mache.
Wer etwas leichtes Essen möchte, für den ist das Tomatenrezept natürlich sehr eignet. Ich habe das immer auf der Arbeit schnell mal vorbereitet.
Hallo Tobi,
danke für das Rezept! Ein schnelles aber dafür umso leckeres Gericht 🙂
VG, Tom
Hallo Tobias!
Für mich als Tomatenliebhaber das perfekte Rezept! Einfach und super lecker. Das mit dem Zitronensaft habe ich bisher noch nicht ausprobiert, bin sehr gespannt wie das schmecken wird.
Danke für deine Tipps zum Kochen! (besonders aus männlicher Sicht sehr hilfreich 😉 )
LG Peter
Vielen Dank für das sehr gute Rezept! Hab es gestern ausprobiert und uns hat es sehr gut geschmeckt.
Hallo Tobias,
Du schreibst, man solle an den Tomaten riechen, um festzustellen, wie reif/ frisch sie sind. Ich mache das eigentlich immer, habe allerdings auch öfters schon daneben gelegen und Tomaten gekauft, die ich eigentlich besser hätte liegen lassen sollen. Besonders die Strauchästchen an den Tomaten scheinen mir der Grund für „intensiven“ Geruch zu sein. Jedenfalls im Winter.
Ich habe mir erstmal 3 Tomatenpflanzen auf den Balkon gestellt. Ob ich meinen Bedarf für zwei Schüsseln Tomatensalat damit decken werde, ist allerdings mehr als fraglich 😉
Viele Grüße
Basti
Hallo Tobias,
danke für dieses einfache Rezept. Das mit den Kapern habe ich noch nie ausprobiert, schmeckt aber bestimmt gut. Ich kombiniere meinen Tomatensalat anstatt mit Feta-Käse immer mit Mozarella. Der Mozarella nimmt immer sehr gut das Aroma der Tomaten an. Balsamico, wie viele es machen mag ich nicht. Ich verwende dazu nur Salz und Pfeffer. Mal sehen wie es mit Kapern, Zitronensaft und Öl schmeckt.
Liebe Grüße, Stefan
Ein super leckeres Rezept! Ich persönlich mag Kapern nicht so besonders und habe sie deshalb weg gelassen, aber der Salat ging schnell und war extrem lecker.
Herzlichen Glückwunsch an dieser Stelle zu diesem absolut gelungenen Blog! Ich schaue immer wieder gern vorbei und freue mich über die feinen und raffinierten Rezepte. Danke dafür!
Genau so mache ich meinen Tomatensalat auch immer!!
Bestes Rezept 😀
Jaaaaa! Das ist der Klassiker! Schnell, lecker und gesund!
Tomaten Salat Rezepte sind meistens langweilig aber die Idee mit dem Fetakäse fand ich sehr Lecker.
Super.. ich mag Tomatensalat 🙂 Einfach ein Klassiker
Ich schau immer wieder gerne hier rein
oh wie lecker! Ich liebe Tomatensalat über alles! Manchmal muss gar nicht aufwendig sein sondern einfach nur lecker!
LG Tina
Hallo Tobias,
wiedermal ein echt tolles Rezept von Dir! Bin zwar kein Tomatenfan, werde es aber testen!!!
LG Andreas
Tomatensalat passt einfach immer. Am liebsten esse ich ihn allerdings zu gegrillten Fleisch oder Bratwurst. Habe schon unendlich viele Kreationen ausprobiert. Doch diese hier war mir auch neu mit den Kapern. Natürlich musste ich das Rezept als Tomatenfan direkt ausprobieren und ich muss sagen: Ich bin begeistert. Der Salat schmeckt richtig lecker und meiner Familie schmeckt es auch.
Viele liebe Grüße
Julia
Sieht sehr lecker aus, ich kann mir vorstellen in Kombination mit Reis auch sehr lecker 🙂
Manchmal sind die einfachsten Sachen, die besten! Bei mir gehört ein leckerer Salat immer auf den Tisch. Tolles Rezept einfach und lecker !
Viele Grüße.
Erik G.
Endlich mal wieder ein wunderbares Rezept, das ich als Vegetarier schnell und einfach zubereiten kann. Gerade jetzt, wo es in meinem Garten bald „Tomaten regnet“ ist das eine tolle Idee. Danke dafür… 🙂
Alleine das Bild hat mich dazu bewegt den Blogbeitrag anzuschauen.
Dazu noch die Überaschung mit den Kapern zu den Tomaten, sehr interessant muss ich gleich mal ausprobieren. Das einzige was mich etwa verwundert hatte war die Aussage das gekaufte Tomaten wirklich nach tomaten schmecken …. leider nicht … vor allem nicht in Deutschland. Jedem der kein Schrebergarten oder Möglichkeiten für Gemüseanbau haben … bitte holt euch was von einem Bauern oder sprecht mit Leuten die ein Schrebergarten haben … gegen ein Paar euro verkauft euch sicherlich jemand ein Parr leckerre und saftige tomaten
Sehr nett immer die besten Rezepte
Danke dir
Hallo Tobias,
wollte an dieser Stelle mal vielen Dank für deine vielen sehr leckeren und kreativen Rezepte sagen 🙂
Bin ein fleißiger Leser und habe vieles schon begeistert nachgekocht.
Mach weiter so!
Viele Grüße,
Marvin
Schönes und einfaches Rezept zum Nachkochen. Top
Da freut man sich wieder richtig auf den Sommer und die eigenen Tomaten. 🙂
Tomatensalat ich liebe es einfach. Habe es gestern auf der Website entdeckt und heute früh meiner Frau zubereitet. Sie frägt sich woher ich die tollen Rezepte habe 😀
Danke
Toller Post! Einfach, schnell und gesund perfekt zum abnehmen 😉 zum glück besitz ich einen eigenen Garten mit selbst angebauten Gemüse …. Lecker 😉 !!
Super lecker und sehr einfach 🙂 ich selber mache meist auch noch ein wenig Thunfisch dabei. Schmeckt auch super lecker 🙂
Super lecker ! Und am besten noch dazu Baguett und in die Soße tunken *schlämmer*
Hallo Tobias. Deine Rezepte gefallen mir sehr gut 🙂 Vorallem die gesunden sind sehr lecker. Habe schon einige nachgemacht und war positiv überrascht. Ich habe übrigens einen Artikel veröffentlicht mit Tipps wie man ein gesundes Leben führen kann. Das kann man hier sehen:
http://enpud.com/gesunde-lebensweise
Hallo Tobias, danke für das tolle Rezept.
Dieses Rezept hat mir eine Freude gemacht, es schmeckt hervorragend. Perfekt für meine Beilage gedacht und ich nehme gerne etwas Knoblauch dazu. Keine große Aufwand, schnell und gesund!
LG Tim
Meiner Familie schmeckt der Tomatensalat super!
Wird nochmal gemacht 🙂
Oh mein Gott ich liebe Tomaten. Ob Bolo, Mozzarella Platte oder eben Tomatensalat. Mit Kapern habe ich allerdings noch nicht experimentiert muss ich bei Gelegenheit mal probieren.
Danke für die raffinierte Idee 🙂
Ich liebe einfach Tomatensalat, jeden Morgen muss es einen schönen Salat zum Frühstück geben
Einfach nur ein Traum!
Hallo Tobias,
wieder mal ein köstliches Rezept, ich danke dir!
Liebe Grüße,
Jerre
Wenn du magst, kannst du ja mal auf unserer Fitnessrezeptseite vorbeischauen:) Liebe Grüße
Erstmal toller Blog! 🙂
Super Tipp das mit den Tomaten, werde ich sofort ausprobieren !
Bin leider nicht so der Fan von Kapern, werde ihn ohne probieren, oder hättest du einen Tipp, etwas anderes statt Kapern zu benutzen
Vielen dank
LG
Anne
Hey Tobias,
Jan hier! Klasse Rezept. Ich habe Ihn letztens beim Grillabend mit meinen Männer vom Team ausgetestet und er kam bei allen gut an. Besonders die Kombination mit Feta ist echt sensationell.
Vielen Dank dir für dieses Rezept und mach weiter so!!!
Die besten Grüße,
Jan
Super toll!
Beste Seite!
Ich fand Tomatensalat bis jetzt immer ziemlich langweilig. Aber seitdem ich dein Rezept ausprobiert habe hat sich meine Ansicht zu Tomatensalat komplett verändert! Danke für diese tollen Rezepte. Bitte mehr von diesen.
Danke für das Rezept! Der Feta Käse passt wirklich sehr gut dazu 🙂
Tomatensalat geht immer! Nach einem anstrengenden Tag mit Social Trading bei etoro gönne ich mir gerne auch mal was Gesundes. Mit dem Tomatensalat im Magen kann man deutlich besser über etoro Erfahrungen, Tests, den Webtrader, die Gebühren oder das Demokonto nachdenken. Als erfahrener Trader kann ich den Broker auf jeden Fall empfehlen. Der Handel auf der social Trading Plattform ist ein reines Vergnügen: geringe Kosten und die Auszahlung erfolgt fast immer auch sehr schnell.
Gutes Rezept!
Schönes Rezept!
Ein Traum!
Top rezept!
Ich habe hier nochmals etwas Extrawurst dazu gegeben. Schmeckt wirklich sehr Gut. Da ich gerne Fleisch esse ists dann für mich auch sättigend (auch vom Gefühl her)
Ich liebe Tomaten! Der Winter ist zwar nicht die passende Jehreszeit dafür, aber das Rezept werde ich mir dennoch in der kalten Winterzeit gönnen. Aber der Käse kann ziemlich auf die Hüfte gehen. Ich denke ich lasse den weg und nehme irgendwie Oliven oder so 🙂
Ein schönes Rezept. Mittlerweile schneide ich die Zwiebeln in sehr feine kleine Würfelchen. Mag es nicht wenn diese so dick sind.
Dein Tomatensalat sieht fantastisch aus!
Tomatensalat geht immer, finde ich. Ich habe für meine Freunde gestern einen wirklich leckeren Tomatensalat zubereitet. Denn das war die Woche, in der es wirklich warm war. Wir haben dann unseren Ethanolkamin auf den Tisch gestellt (wir haben einen Tischkamin), dann haben wir noch einen Wein getrunken und das Leben war schön. Nicht nur der Tomatensalat wurde gelobt, sondern auch das Design des Bioethanol Kamins und auch die Deko passte einfach. Wir fanden es unglaublich schön und du hast das Ambiente wirklich verbessert. Danke!
Wer ein Erlebnis wie aus dem Griechenland-Urlaub haben will, der sollte unbedingt Olivenöl aus Kreta nutzen. Die Qualität ist wirklich unschlagbar.
Nach dem Essen noch einen leckeren Mokka Kaffee mit der Mokkamaschine machen und alles absacken lassen. Bei den aktuellen warmen Temperaturen in Deutschland kommt da echt Urlaubsstimmung auf.
Einfach und lecker. Der Tomatensalat. Ein richtiger Klassiker 🙂
Schönes Rezept und sehr lecker
Super lecker grade jetzt im Sommer !
Sehr köstlich 🙂 Danke für die tipps
Sehr lecker Perfekt für so heiße Tage wie momentan !
Einer meiner Favoriten !
Sieht ultra lecker aus 🙂
Ich hab früher auch immer an den Tomaten geschnüffelt für Hinweise, ob sie denn nun schmeckern werden oder nicht, bis mich jemand darauf hingewiesen hat, dass es nicht die Tomate ist, sondern nur der Strunk, der duftet. An der Farbe kann man sich auch nicht orientieren. Das Gemüse im Supermarkt leuchtet immer schön appetitlich, weil es mit Kunstlicht angestrahlt wird. Im LIcht einer echten Tageslichtlampe würde uns da wohl auch der Appetit vergehen.
Aber trotzdem liebe ich Tomaten. Meinen „Tomatensalat“ mag ich am liebsten ohne alles: Nur Frucht und ein bisschen Schafskäse – lecker.
Sieht lecker aus.
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Sehr leckeres Tomaten Rezept, gerne noch mehr davon
Sehr leckerer und gesunder Salat, danke
Ein wunderbares Rezept zum Abnehmen, danke!
Sehr geiles Rezept, gerne mehr davon!
Wunderbar, Top Rezept!
Sie können Doppelstegplatten von 4mm bis 32mm passend zu Ihrem Projekt in Ihrer Stärke, Ihrer Farbtönung und dem entsprechenden Flächengewicht auswählen.
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Tolles Rezept! Der Tomatensalat eignet sich optimal zum Abnehmen!
Liebe Grüße
Hey, wow, das klingt nach einem echten Sommerhit, dieser mediterrane Tomatensalat! Ehrlich, ich kann den Duft der reifen Tomaten schon fast durch den Bildschirm riechen. Deine Tipps zum Erkennen einer wirklich guten Tomate sind Gold wert. Ich hab mich immer gefragt, warum die Supermarkt-Tomaten im Winter einfach nicht dasselbe sind, und jetzt ist es klar!
Und dann diese Kombi mit Feta und Kapern – einfach herrlich. Ich meine, Kapern! Wer denkt schon an Kapern? Aber sie geben dem Ganzen genau die richtige Würze. Und die Zitronensaft-Olivenöl-Mischung muss das Ganze abrunden wie ein Traum. Ich stelle mir das so erfrischend und zugleich sättigend vor.
Danke für dieses Rezept, es hat definitiv einen Platz auf meiner Sommer-Speisekarte verdient! Ich freue mich schon drauf, es auszuprobieren. Und dieser marinierte Zucchinisalat, den du erwähnt hast, klingt auch mega spannend. Hast du dafür auch ein Rezept parat?
Liebe Grüße und weiter so mit den tollen Küchenideen!
Thanks, nice content!