Fenchel in der Pfanne ist ein wunderbar einfaches Gericht, dass sich schnell und einfach zubereiten lässt. Gerne koche ich es als Beilage oder leichtes Mittagessen. Ich hatte noch viel Fenchel vom Hühnchen Gericht übrig und der wollte verbraucht werden. Ich liebe Fenchel und am liebsten ist er mir so einfach wie möglich zubereitet um so viel des Eigengeschmacks wie möglich zu entfalten.
Tips zur Saisonalität von Fenchel:
Der Fenchel entfaltet im Spätsommer und Herbst seine volle Pracht. Seine Knollen sind dann saftig, aromatisch und voller Geschmack. Mit einem leichten Anisaroma verleiht er vielen Gerichten eine besondere Note. Ob roh in Salaten, geschmort als Beilage oder als aromatische Basis in Suppen – der Fenchel ist vielseitig einsetzbar. Zudem ist er reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was ihn zu einer gesunden Bereicherung der Herbstküche macht. Experimentieren Sie mit diesem herrlichen Gemüse und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Aroma verzaubern.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten. Zubereitungszeit: 25-30 Minuten Einfaches Rezept
Zutaten:
- 4 großen Fenchelknollen
- 1ne Knoblauchzehe
- etwas Zitronensaft
- etwas Olivenöl
- Salz und frischer Pfeffer
Zubereitung:
- Fenchel vorbereiten:
- Beginnen Sie damit, den Fenchel gründlich zu waschen und in Viertel zu schneiden. Schneiden Sie das Fenchelgrün ab und legen Sie es für die spätere Verwendung beiseite.
- Anbraten des Fenchels:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Geben Sie den vorbereiteten Fenchel in die Pfanne und braten Sie ihn an. Seien Sie vorsichtig, da es beim Anbraten spritzen kann. Wenden Sie den Fenchel nicht zu oft, damit er eine schöne goldbraune Farbe annimmt.
- Hinzufügen des Knoblauchs:
- Nach etwa 10 Minuten fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn zusammen mit dem Fenchel für weitere 2-3 Minuten an. Der Knoblauch sollte duften und eine leichte Bräunung annehmen.
- Aufgießen mit Wasser und Köcheln lassen:
- Gießen Sie eine Tasse Wasser über den Fenchel und lassen Sie das Gericht für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis das Wasser weitgehend verdunstet ist. Dadurch wird der Fenchel zart und nimmt die Aromen gut auf.
- Veredeln mit Zitrone und Fenchelgrün:
- Träufeln Sie etwas Zitronensaft über den Fenchel, um dem Gericht eine erfrischende Note zu verleihen. Hacken Sie das beiseite gestellte Fenchelgrün fein und streuen Sie es über den Fenchel.
- Würzen und Servieren:
- Schmecken Sie den Fenchel mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu perfektionieren. Ihr Fenchel in der Pfanne ist nun bereit, serviert zu werden.
Mit dieser detaillierten Anleitung gelingt Ihnen der Fenchel in der Pfanne perfekt. Guten Appetit!
Das Rezept „fennel in the pan“ können Sie hier in Englischer Sprache lesen.
Ein Gericht wie ich es liebe – einfach und (deswegen ?) schmackhaft.
Nur leider ist es die falsche Zutat für mich … ich mag keinen Fenchel 😉
Super Foto.
Schaut toll aus. Passt super zu einem saftigen Steak.
Ich mochte auch lange keinen Fenchel, aber so zubereitet schmeckt er herrlich. Lösche auch gern mit Weißwein ab und überbacke den dafür in groben Spalten gehobelten Fenchel hinterher noch mit Tomaten bedeckt auf Ciabatta oder Baguette. So wirds dann tatsächlich fix ne komplette Mahlzeit.
Ich liebe Fenchel auch – danke fürs Rezept!
bin jetzt neuer Fenchel-Fan!
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Hmm. Fenchel mag ich persönlich auch sehr gerne. Ich mag den leiht nussigen Eigengeschmack. Zum Glück steht auch meine neue Freundin darauf. Ich habe 2017 als Single angesichts der Lovescout24 Kosten mit einer Premium Mitgliedschaft nicht lange gewartet und mich angemeldet. Die Mitglieder auf der Singlebörse waren durchweg sehr nett und das Dating hat mir dort von allen Singlebörsen, die ich bis jetzt ausprobiert habe am besten gefallen. Klar geht die Partnersuche auf manchen Portalen auch kostenlos aber ich habe das Gefühl das auf den Seiten auf denen die Mitglieder zahlen viel mehr Singles mit seriösen Absichten unterwegs sind. Soweit ich weiß hat Lovescout24 auch in verschiedenen Singlebörsen Tests recht gut abgeschnitten.Wichtig ist es auch vor allem bei großen Anbietern wie Parship nicht in die Kostenfalle zu tappen. Man sollte sich vorher die Preise für die Premiummitgliedschaft immer genau durchlesen, um nicht später eine ungute Überraschung zu erleben. Häufig bieten die Partnerbörsen sogar Rabatte oder Gutscheine an mit denen sich die Kosten etwas reduzieren lassen. Ich bin mit meinem Lovescout24 Erfolg auf jeden Fall zufrieden und werde dann heute Abend mit meiner Freundin dieses leckere Fenchelgericht zubereiten.