Kategorie Archiv: Einfach und Schnell

Μπουγάτσα – Bougatsa, der griechische Topfenstrudel

Bougatsa

Die Bougatsa kommt dem, was wir Österreicher „Topfenstrudel“ nennen, sehr nahe. Man kann Stücke von Bougatsa in Bäckereien kaufen, in Tavernen findet man sie eigentlich kaum.Sie ist schnell gemacht und eignet sich für Partys und Anlässe mit vielen Gästen. Der große Unterschied zu dem bei uns bekannten Strudel ist, dass die Füllung nicht in den […]

Karotten-Dip mit karamellisierten Zwiebeln

Karottendip

Dips habe ich immer auf dem Tisch stehen, wenn Gäste kommen. Gewöhnlich serviere ich dazu mein Hausbrot. Der vegetarische Karotten-Dip ist hervorragend als Brotaufstrich, für Sandwiches, aber auch als Beilage für Fleischspeisen, wie zum Beispiel Lamm oder gekochten Rindfleisch geeignet. Das Geheimnis des veganen Dips sind die karamelisierten Zwiebeln, die ganz lange und bei niedriger […]