Mediterrane Küche für jeden Tag

Kohl und Karotten Salat mit Sesam

Mrz 13th, 2013 | von | Kategorie: Kochrezepte

2013 03 10 Kohl und Karotten Salat mit Sesam

Anders als im Sommer, wo der Griecchische Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln die grieschische Salat-Welt regiert ist es in der kalten Jahreszeit der Lachano-Karoto Salat (Σαλάτα λάχανο-καρότο), also der Kohl und Karotten Salat, den ganzen Winter über sehr beliebt. Kohl und Karotten lassen sich den Winter über gut lagern und liefern eine knackige Salat Variante.

Diese Version des Salates habe ich mit geröstetem Sesam verfeinert.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Krauskohl
  • 1 Rotkohl
  • 2 Karotten, groß
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Sesamsamen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Dann die Karotte mit einer Reibe in Streifen schneiden.

Den Sesam in einer beschichteten Pfanne anrösten.

WÄhrend dessen den Zitronensaft, Salz und Pfeffer sowie den Honig in einer Tasse verrühren. Mit dem Olivenöl vermischen.

Den Salat in einer Schüssel mit dem Dressing anmachen. Den Sesam sarüber streuen.

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3 Kommentare zu “Kohl und Karotten Salat mit Sesam”

  1. Rosa sagt:

    Sehr lecker und gesund!

    Grüsse,

    Rosa

  2. Karsten sagt:

    Sehr lecker und schön bunt. Bei den ganzen Wintergemüsen, die ich in den letzten Monaten gegessen habe, freue ich mich schon auf die neue Gartensaison und auf lecker, frische Salate :)

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