Mediterrane Küche für jeden Tag

Gnocchi mit Ingwer, Gurke und Mohn

Okt 17th, 2010 | von | Kategorie: Kochrezepte, Pasta & Gnocchi

Gnocchi mit Ingwer Gurke und Mohn Gnocchi mit Ingwer, Gurke und Mohn

Einfach und erfrischend ist diese Mischung aus Ingwer und Gurke. Ich habe wieder zu dem Blitzgnocchi Rezept gegriffen das hier ja schon mehrfach zu lesen ist und diesmal ein neues Sößchen dazu gemacht. Die Sauce geht noch schneller als die Gnocchi. In wenigen Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Ich will hier nur noch die Sauce beschreiben.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten – nur die Sauce

einfaches Rezept

Zutaten:

  • 1/2 Gurke
  • 5 cm Ingwer
  • 2 EL Mohn
  • 2 El Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Ingwer fein hacken. Die Gurke schälen und das Gehäuse mit einem Löffel entfernen. Dann die Gurke würfeln.

In einer Pfanne die Butter zum schmelzen bringen. Den Ingwer darin anbraten. Die Gurkenwürfel dazu geben und erwärmen.

Nun die fertig gekochten Gnocchi in die Pfanne geben. Salzen und pfeffern und in der Pfanne schwenken. Alle Zutaten dabei gut durchmischen.

Die Gnocchi auf die Teller verteilen und mit Mohn bestreuen.

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9 Kommentare zu “Gnocchi mit Ingwer, Gurke und Mohn”

  1. sassi sagt:

    das klingt… “interessant”… aber so sehr dass es neugierig macht & ich das mal nachkochen will! :)

  2. Also ich weiß nicht, Tobias, das klingt echt “interessant”. Das stimme ich mit meiner Vorposterin überein.
    Gurke mit Ingwer? Ja! Mohn? … Ich weiß es nicht… Estragon oder Minze könnte ich mir eher vorstellen.

  3. Wow, was für eine Mischung. Gewagt und gewonnen….
    Das passt sogar in meinen “Allergieplan”
    Rezept wird vermerkt auf der Nachkochliste!

  4. Susa sagt:

    Nimmst Du Schmorgurken dazu oder sind das normale Schlangengurken?

  5. Penelope sagt:

    Very nice idea Tobias.

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