Pilze in der Kasserolle – Μανιτάρια στιν Κατσαρόλα

 Pilze in der Kasserolle   Μανιτάρια στιν Κατσαρόλα

Pilze in der Kasserolle

Das ist eine kretische Methode Pilze zuzubereiten. Es geht ganz einfach und ist kaum Zeitaufwendig. Man kann verschiedenste Pilze verwenden. Ich habe im Zuge der Teilnahme am Event des Gärtenblogs Champignons verwendet.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Sehr einfach

Zutaten:

  • 1/2 Kilo Pilze (champignons)
  • 2 große Tomaten geschält
  • 1 Glas Weißwein
  • 1-2 Glas Olivenöl
  • 1ne Zimtstange
  • 1ne Hand voll gehackte Petersilie
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 große Kartoffeln, geschält
  • Meersalz, frischer Pfeffer

Zubereitung:

Etwas Olivenöl in die Kasserolle geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Pilze waschen, gut abtropfen und halbieren, dann in die Kasserolle geben. Die Pilze anbraten bis sie Farbe angenommen habe, dann mit dem Weißwein aufgießen und weich kochen (5 Minuten).
Dann die Pilze auf einen Teller geben und die Kartoffeln in Stücken in die Kasserolle geben. Die gewürfelten Tomaten, den Zimt, die gehackte Petersilie und die Lorbeerblätter dazu geben und mit etwas Wasser angießen. Gerade soviel, dass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Nun das Ganze 20-25 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die letzten 5 Minuten der Kochzeit den Deckel abnehmen, damit die Flüssigkeit noch etwas verdampfen kann.
Die Pilze dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.

pf button both Pilze in der Kasserolle   Μανιτάρια στιν Κατσαρόλα

2 Gedanken zu „Pilze in der Kasserolle – Μανιτάρια στιν Κατσαρόλα“

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Anti-Spam Quiz: