Diese vegane Keto Bowl war der Auftakt einer kleinen Rezeptreihe nach einer langen Blogpause. Ich ernähre mich größtenteils ketogen: wenig Kohlenhydrate, viel Gemüse, Eiweiß und gutes Fett, möglichst kein raffinierter Zucker und kein Getreidemehl. Viele Keto-Rezepte bestehen vor allem aus Fleisch. Ich wollte zeigen, dass es auch pflanzlich geht. Im Februar hat Kraut Saison, also […]
Schlagwort-Archive: keto
05
März
März
Diese Auberginenrollen habe ich in einem Kochbuch mit dem Titel „flavours of the mediterranean“ entdeckt, daß ich von meiner „fast Schwiegermutter“ zu Weihnachten bekommen haben. Endlich hatte ich Zeit etwas daraus zu kochen. Zu meinem Entzücken schmeckten die Auberginenrollen wirklich interessant, vorallem ob der Sadrellenfillets die sich darin befinden. Zudem sind die Auberginenrollen, obwohl gebraten, […]
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Normas Auberginensalat – Auberginensalat Rezept mit blanchierten Auberginen
15
Nov.
Nov.
Dieses Auberginensalat Rezept habe ich auf Hydra kennengelernt, bei Jeanine oben auf dem Berg. Dort gab es Auberginen grob gewürfelt und nur ganz einfach gewürzt. Ich habe nach Rezept und Namen gefragt und es zu Hause nachgekocht. Das Besondere: Die Auberginen werden weder gebraten noch gegrillt, sondern kurz blanchiert. So bleiben sie leicht, nehmen das […]