Mediterrane Küche für jeden Tag

Tomaten & Wassermelonen Salat mit Feta Käse und Minze

Aug 29th, 2011 | von | Kategorie: Kochrezepte, Salate & Dressings

Wassermelonen-Tomatensalat[/caption]

Diese sommerlich-mediterrane Mischung an Geschmäckern passt gut auf jeden Gartentisch. Feta Käse und Wassermelone werden in Sizilien aber auch Griechenland oft zusammen serviert. Der Salat ist sehr schnell gemacht und wird Sie sicher überraschen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

leichtes Rezept

Zutaten für 4 Personen:

    • 2 große Tomaten
    • 1/8 Wassermelone
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 6 Blatt Minze
    • 100 Gramm Feta Käse
    • 5 EL Olivenöl
    • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und würfeln. Die Würfel müssen nicht sehr klein sein.
Die Wassermelone der Schale entlang schneiden. Dann In Streifen schneiden. Nun lassen sich die Kerne gut entfernen. Die Melone würfeln und mit der Tomate in eine Schüssel geben.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und in die Schüssel geben.
Die Minze in Streifen schneiden und unter den Salat mischen.
Den Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Auf Tellern anrichten und mit gewürfeltem Feta Käse bestreuen.

Einen tollen Salat mit Tomate und Pfirsich findet Ihr hier bei esskultur.at.

Print Friendly
Tags:

4 Kommentare zu “Tomaten & Wassermelonen Salat mit Feta Käse und Minze”

  1. Rosa sagt:

    A wonderful salad! A great color contrast.

    Grüsse,

    Rosa

  2. speedy sagt:

    Klingt sehr lecker! Kannst Du noch die Mengenangabe nachtragen wieviel Minze es sein soll? LG Gabi

  3. […] Melonen-Tomatensalat Jul 25th, 2012 | von tobias | Kategorie: Kochrezepte, Salate & Dressings Melonen-Tomaten-SalatWer es gerne nicht so klassisch mag, der ist hier richtig. Früchte, wie Äpfel oder Birnen, das kennt man ja im Salat. Die Mischung von Melone und Tomate scheint da auf den ersten Blick gewagter. Dem regelmäßigen Leser fällt auf, dass es sich bei diesem Salat um die puristische Version des Melonen, Feta und Minz Salates handelt. […]

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Anti-Spam Quiz: