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Last but not least möchte ich noch die dritte Variation des Hummus posten. Diesmal ist es ein asiatischer-fusion-Hummus. Wasabi und Ingwer passen wirklich gut zum Hummus, er schmeckt sehr frisch. Die Farbe kommt natürlich nicht von der enormen Menge Wasabi, die ich verwendet habe, sondern von ein Paar Blatt Mangold.
Zubereitungszeit: 5 Minuten (wenn schon ein Basis Hummus zubereitet ist)
einfaches Rezept
Zutaten:
- 4 Blatt Mangold
- 1 cm Ingwer geschält
- 2cm Wasabi aus der Tube
Zubereitung:
Den Mangold kurz in kochendem Wasser blanchieren.
Die Hummus Masse in den mIxer gerben, den Mangold dazu und einige MInuten pürieren, bis der Mangold vollständig zerkleinert wurde.
In der Zwischenzeit den Ingwer schälen und fein hacken. Das Wasabi samt dem Ingwer in den Mixer geben und gut mixen.
PS: Das klassische Hummus Rezept findet ihr hier.
Das könnte mir gut schmecken.
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