Za'atar Reis mit Zucchini und Feta Käse

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Reis und Zucchini in Kombination ergeben ein schön, leichtes Sommergericht. Ich würze den gebratenen Reis mit etwas Za’atar, dazu passt sehr gut Feta Käse. Za’atar oder Zahtar best aus Sumach, Za’atar Kraut, geröstetem Sesam, Salz, Thymian und Oregano.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

leichtes Rezept

Zutaten für 4 Personen:

1 Tasse brauner Reis
2 mittelgroße Zucchini
2 Eier
2 EL Za’atar
1 Scheibe Feta Käse
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Den braunen Reis nach Anleitung kochen.
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Nicht zu dick, die Scheiben werden nur kurz angebraten.
Nun etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchini Scheiben bei mittlerer Hitze anbraten.

Den Reis abgießen und in die Pfanne zu den Zucchini geben. Gut durchmischen. Die Eier dazu geben und unter rühren anbraten. Das Za’atar dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu den Feta Käse servieren.

5 Meinungen zu “Za’atar Reis mit Zucchini und Feta Käse”

Rosa sagt:
A great combination! Scrumptious.

Grüsse,

Rosa

09/08/2011 um 17:12
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Holzbackofen sagt:
Sieht wirklich sehr sehr lecker aus!

09/08/2011 um 21:34
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Isi sagt:
Das klingt lecker, aber ich weiß gar nicht was Za`atar ist. Jetzt war ich eben in Griechenland und dort hätte ich es wahrscheinlich bekommen…

10/08/2011 um 19:10
Antworten
- tobias sagt:
  Hallo Isi,
  
  Info zu Za’atar findest du hier. Das bekommst du beim Gewürzhändler, aber manchmal auch in persischen oder türkischen Läden.
  
  12/08/2011 um 11:34
  Antworten
emule sagt:
Sieht super lecker aus!!! Perfekt Kombination!!!

07/09/2011 um 19:41
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