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Heute mal wieder etwas ganz einfaches. Hühnerfilet auf Erbsen in Folie gebacken dauert nur 20 Minuten und braucht auch beim Garen keine Aufsicht. Man kann das Rezept natürlich variieren und statt der Erbsen auch Kirschtomaten oder Lauchgemüse nehmen.
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten:
- 1 Hühnerfilet
- 100 Gramm tief-kühl Erbsen
- 1 Frühlingszwiebel
- Oregano
- ein Schluck Wein
- Oliven Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Ein großzügig geschnittenes Stück Folie zurechtlegen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
In der Mitte der Folie die Erbsen platzieren. Das Hühnerfilet drauflegen. Die gehackte Frühlingszwiebel darüber geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer Würzen.
Einen Schluck Wein und einen Schuss Olivenöl darüber geben. Die Folie gut verschließen und 20 Minuten garen lassen.
Das sieht aber lecker aus – und so einfach. Das sind oft die besten Rezepte… 🙂